SQF Edition 10 ประกาศใช้แล้ว: ก้าวใหม่ของมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลก

SGS Thailand BlogMay 11, 2026

สถาบัน Safe Quality Food Institute (SQFI) ได้ประกาศเปิดตัว SQF Edition 10 อย่างเป็นทางการ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและคุณภาพอาหารในระดับโลก

มาตรฐานฉบับปรับปรุงนี้ได้เพิ่มข้อกำหนดที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เพื่อยกระดับความน่าเชื่อถือของการตรวจรับรอง เสริมประสิทธิภาพการบริหารความเสี่ยง และเพิ่มความแข็งแกร่งของระบบควบคุมความปลอดภัยอาหารหลักตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน โดยคาดว่าการตรวจรับรองตาม SQF Edition 10 จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2027 เป็นต้นไป ซึ่งช่วยให้องค์กรมีกรอบเวลาที่ชัดเจนในการเตรียมความพร้อมก่อนเปลี่ยนผ่านสู่มาตรฐานใหม่

SQF Edition 10 สะท้อนการเปลี่ยนแนวคิดจากระบบที่เน้นการปฏิบัติตามข้อกำหนด ไปสู่การมุ่งเน้นผลลัพธ์การดำเนินงานจริง โดยให้ความสำคัญมากขึ้นกับกระบวนการที่สามารถแสดงให้เห็นได้อย่างชัดเจน และผลลัพธ์ที่สามารถวัดผลได้

การปรับปรุงสำคัญใน SQF Edition 10

มาตรฐานฉบับปรับปรุงนี้ได้มีการเปลี่ยนแปลงสำคัญหลายประการ ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองแล้ว รวมถึงองค์กรที่อยู่ระหว่างการเตรียมขอการรับรอง ได้แก่

วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Culture)
ถูกยกระดับให้เป็นข้อกำหนดที่ต้องสามารถวัดผลได้ โดยองค์กรต้องจัดทำแผนงานอย่างเป็นระบบและมีเอกสารชัดเจน เพื่อแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของผู้บริหาร และการมีส่วนร่วมของพนักงานในทุกระดับ
การบริหารการเปลี่ยนแปลง (Change Management)
เป็นข้อกำหนดบังคับใหม่ที่กำหนดให้องค์กรต้องมีขั้นตอนอย่างเป็นทางการในการประเมินและบริหารความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงด้านการดำเนินงาน เช่น เครื่องจักร กระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ และซัพพลายเออร์
การเฝ้าระวังสภาพแวดล้อม (Environmental Monitoring)
ปรับให้โปรแกรมการเฝ้าระวังสภาพแวดล้อมเป็นข้อกำหนดบังคับ โดยยึดแนวทางการประเมินความเสี่ยงเป็นหลัก เพื่อให้การควบคุมการปนเปื้อนมีความตรงจุดและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
การประเมินและรับรองซัพพลายเออร์ (Supplier Assurance)
ขยายข้อกำหนดด้านการตรวจประเมินและการอนุมัติซัพพลายเออร์ เพื่อเสริมสร้างความโปร่งใส และเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารความเสี่ยงในห่วงโซ่อุปทาน
การปรับรูปแบบการให้คะแนน (Revised Scoring Model)
ปรับปรุงการให้คะแนนการตรวจประเมิน โดยให้น้ำหนักมากขึ้นกับระบบควบคุมโดยรวม และประสิทธิผลของระบบในการบริหารจัดการความปลอดภัยอาหาร
ประสบการณ์การใช้งานมาตรฐานแบบดิจิทัล (Digital Code Experience)
มีการนำเครื่องมือดิจิทัลแบบโต้ตอบ “Code Selector” มาใช้งาน เพื่อช่วยให้การค้นหาและการเรียกดูข้อกำหนดของมาตรฐานทำได้สะดวกยิ่งขึ้น และเพิ่มความง่ายในการเข้าถึงเนื้อหาของมาตรฐาน

เมื่อพิจารณารวมการเปลี่ยนแปลงทั้งหมด จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่า SQF Edition 10 สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงแนวทางการประเมินและพิสูจน์ประสิทธิผลของระบบความปลอดภัยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้น องค์กรควรเริ่มทบทวนและประเมินระบบที่ใช้อยู่ในปัจจุบันตั้งแต่ตอนนี้ เพื่อระบุช่องว่างและเตรียมความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนผ่านสู่มาตรฐานใหม่ในปี 2027

“การเตรียมความพร้อมตั้งแต่เนิ่น ๆ คือกุญแจสำคัญ องค์กรที่เริ่มดำเนินการตั้งแต่ตอนนี้จะสามารถระบุช่องว่างของระบบได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เสริมความแข็งแกร่งของระบบ และเข้าสู่กระบวนการรับรองได้อย่างมั่นใจ”

SGS สนับสนุนและช่วยเตรียมความพร้อมอย่างไร

เราทำงานร่วมกับธุรกิจอาหารในทุกขั้นตอนของกระบวนการรับรองมาตรฐาน SQF เมื่อ SQF Edition 10 เริ่มมีผลบังคับใช้ เราพร้อมช่วยสนับสนุนทีมงานของคุณให้เข้าใจการเปลี่ยนแปลง ประเมินระบบที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน และเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจรับรอง โดยเรามีบริการดังต่อไปนี้

การตรวจรับรองมาตรฐาน SQF และการตรวจเปลี่ยนผ่านสู่ SQF Edition 10
บริการตรวจประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนผ่านสู่การรับรอง SQF Edition 10 อย่างราบรื่น โดยด้วยการให้ความสำคัญมากขึ้นในด้านวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร การบริหารการเปลี่ยนแปลง และการควบคุมความเสี่ยงตามแนวคิดการประเมินความเสี่ยง องค์กรจึงจำเป็นต้องยกระดับทั้งระบบการบริหารจัดการและศักยภาพของทีมงานควบคู่กัน
หลักสูตรอบรมเพื่อเปลี่ยนผ่านสู่ SQF Edition 10
หลักสูตรอบรมเชิงปฏิบัติที่ออกแบบมาให้สอดคล้องกับการใช้งานจริงในอุตสาหกรรม สำหรับผู้ปฏิบัติงานด้าน SQF (SQF practitioners) และทีมความปลอดภัยอาหาร โดยครอบคลุมเนื้อหามาตรฐานฉบับปรับปรุง ข้อกำหนดสำคัญ รวมถึงการบริหารการเปลี่ยนแปลง วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร ตลอดจนแนวทางในการประเมินและเสริมความแข็งแกร่งให้กับระบบที่องค์กรใช้อยู่ในปัจจุบัน

เกี่ยวกับ SGS

SGS คือบริษัทชั้นนำระดับโลกด้านการทดสอบ การตรวจสอบ และการรับรองระบบ เราดำเนินงานผ่านเครือข่ายห้องปฏิบัติการและสำนักงานกว่า 2,500 แห่งใน 115 ประเทศ โดยได้รับการสนับสนุนจากทีมงานมืออาชีพกว่า 100,000 คน ด้วยประสบการณ์ด้านการบริการที่เป็นเลิศกว่า 145 ปี เราผสานความแม่นยำและความถูกต้องซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของบริษัทสวิส เพื่อช่วยให้องค์กรต่างๆ บรรลุมาตรฐานคุณภาพ การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และความยั่งยืนสูงสุด

คำมั่นสัญญาของแบรนด์เรา – เมื่อคุณต้องการความมั่นใจ – ตอกย้ำความมุ่งมั่นของเราในด้านความไว้วางใจ ความซื่อสัตย์ และความน่าเชื่อถือ ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ เติบโตได้อย่างมั่นใจ เราภูมิใจที่ได้ส่งมอบบริการผู้เชี่ยวชาญของเราภายใต้ชื่อ SGS และกลุ่มแบรนด์เฉพาะทางที่น่าเชื่อถือ ได้แก่ Applied Technical Services, Brightsight, Bluesign และ Nutrasource

SGS จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ SIX Swiss Exchange ภายใต้สัญลักษณ์ SGSN (ISIN CH1256740924, Reuters SGSN.S, Bloomberg SGSN SW)