การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้

การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ (Food Allergens) คือ การระบุและตรวจสอบว่ามีสารก่อภูมิแพ้อยู่ในอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และเพื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบในการติดฉลาก แนวทางที่ดีคือการใช้โซลูชันการทดสอบอิสระเพื่อตรวจจับและวัดปริมาณการมีอยู่ของสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมควบคุมที่ดี

สารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุไว้ในฉลากเป็นสาเหตุหลักของการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร สารเหล่านี้มักจะเป็นโปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและยังคงมีสารก่อภูมิแพ้แม้ว่าจะมีการแปรรูปอาหารไปแล้ว ในการปกป้องผู้บริโภค หลายตลาดได้บังคับใช้ข้อกำหนดในการติดฉลากที่ครอบคลุมส่วนผสมที่ทำให้เกิดอาการแพ้และการปนเปื้อนที่เป็นไปได้

เรามีบริการทดสอบและการตรวจสอบฉลากที่ครอบคลุมสำหรับทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหารของคุณ ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถระบุการมีอยู่และปริมาณของสารก่อภูมิแพ้ได้ถึงระดับที่ต่ำสุด ด้วยวิธีการทดสอบ Polymerase Chain Reaction (PCR) และ Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) ที่ได้รับการยืนยันแล้ว

ด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์วิธีการที่ครอบคลุมและหลากหลาย เราสามารถแนะนำชุดทดสอบที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ และสามารถสนับสนุนขั้นตอนการทำความสะอาดด้วย validation testing swabs and rinse waters เพื่อตรวจสอบความถูกต้อง บริการของเราสามารถปรับให้เหมาะสมกับความต้องการของคุณ โดยสนับสนุนโปรแกรมการตรวจสอบกระบวนการ

ตรวจสารก่อภูมิแพ้