EU: ข้อกำหนดใหม่สำหรับ 3-MCPD,3-MCPDE และ Glycidyl Esters

October 01, 2026

สหภาพยุโรปเดินหน้าปรับปรุงข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร โดย Regulation (EU) 2026/1825 ได้กำหนดระดับสูงสุด (Maximum Levels) ใหม่และปรับปรุงข้อกำหนดเดิมสำหรับ 3-MCPD, 3-MCPD Esters (3-MCPDE) และ Glycidyl Esters ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท

การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวมีความสำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหาร ผู้นำเข้า ผู้ส่งออก และผู้ประกอบการที่ต้องการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรป เนื่องจากข้อกำหนดด้านสารปนเปื้อนเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามกฎหมายและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

มีอะไรเปลี่ยนแปลง?

ภายใต้ Regulation (EU) 2026/1825 มีการกำหนดหรือปรับปรุงระดับสูงสุดที่อนุญาตของ 3-MCPD, 3-MCPDE และ Glycidyl Esters สำหรับอาหารบางกลุ่ม โดยมีรายละเอียดแตกต่างกันไปตามประเภทและลักษณะของผลิตภัณฑ์

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ได้แก่

การกำหนดระดับสูงสุดใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภท

การปรับปรุงระดับสูงสุดที่กำหนดไว้เดิม

การครอบคลุมผลิตภัณฑ์อาหารในหลายกลุ่มที่อาจเกี่ยวข้องกับสารเหล่านี้

การเพิ่มความสำคัญของการตรวจสอบและควบคุมสารปนเปื้อนตลอดกระบวนการผลิต

3-MCPD, 3-MCPDE และ Glycidyl Esters คืออะไร?

3-MCPD (3-monochloropropane-1,2-diol) และสารเอสเทอร์ของ 3-MCPD หรือ 3-MCPDE รวมถึง Glycidyl Esters (GE) เป็นสารที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตอาหาร โดยเฉพาะกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับน้ำมันและไขมันภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูง

สารเหล่านี้จึงเป็นประเด็นสำคัญที่ผู้ผลิตและผู้ประกอบการด้านอาหารควรติดตาม โดยเฉพาะธุรกิจที่ผลิตหรือส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดที่มีข้อกำหนดด้านสารปนเปื้อนอย่างเข้มงวด เช่น สหภาพยุโรป

ใครบ้างที่ควรให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงนี้?

การอัปเดตกฎระเบียบนี้มีความเกี่ยวข้องกับผู้ประกอบการหลายกลุ่ม เช่น

ผู้ผลิตและแปรรูปอาหาร

ผู้ผลิตน้ำมันและไขมัน

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำมันและไขมัน

ผู้นำเข้าและผู้ส่งออกอาหาร

ผู้ประกอบการที่ส่งผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรป

ผู้ที่รับผิดชอบด้าน Quality, Food Safety และ Regulatory Compliance

ธุรกิจอาหารควรเตรียมตัวอย่างไร?

เพื่อเตรียมความพร้อมต่อข้อกำหนดที่เปลี่ยนแปลง ผู้ประกอบการควรพิจารณาดำเนินการดังต่อไปนี้

1. ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ทบทวนว่าผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบของบริษัทอยู่ในกลุ่มที่ได้รับผลกระทบจากข้อกำหนดใหม่หรือไม่

2. ทบทวนข้อกำหนด Maximum Levels

ตรวจสอบระดับสูงสุดที่กำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท และเปรียบเทียบกับผลการทดสอบปัจจุบัน

3. ประเมินความจำเป็นในการทดสอบ

พิจารณาการตรวจวิเคราะห์ 3-MCPD, 3-MCPDE และ Glycidyl Esters เพื่อประเมินระดับสารในผลิตภัณฑ์และสนับสนุนการตรวจสอบความสอดคล้องตามข้อกำหนด

4. ทบทวนกระบวนการผลิต

หากผลการทดสอบพบว่ามีระดับสารที่เกี่ยวข้อง ควรประเมินกระบวนการผลิตและปัจจัยที่อาจส่งผลต่อการเกิดสารดังกล่าว เพื่อหาแนวทางในการควบคุมและลดความเสี่ยง

5. ติดตามการเปลี่ยนแปลงของกฎระเบียบอย่างต่อเนื่อง

ข้อกำหนดด้านอาหารมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง การติดตาม Regulatory Updates จึงเป็นส่วนสำคัญของการบริหารจัดการ Food Compliance โดยเฉพาะสำหรับธุรกิจที่มีการส่งออก

SGS พร้อมสนับสนุนการตรวจสอบความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์

SGS ให้บริการด้าน Food Testing และ Food Safety เพื่อช่วยผู้ประกอบการประเมินคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดของตลาดต่างประเทศ

การตรวจวิเคราะห์ที่เหมาะสมสามารถช่วยให้ผู้ประกอบการมีข้อมูลสำหรับประเมินความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ วางแผนการควบคุมคุณภาพ และเตรียมความพร้อมสำหรับการเข้าสู่ตลาดที่มีข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร

ต้องการทราบว่าผลิตภัณฑ์ของคุณได้รับผลกระทบจากข้อกำหนดใหม่นี้หรือไม่?

ติดต่อ SGS เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับข้อกำหนดและการทดสอบที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ

เกี่ยวกับ SGS

SGS คือบริษัทชั้นนำระดับโลกด้านการทดสอบ การตรวจสอบ และการรับรองระบบ เราดำเนินงานผ่านเครือข่ายห้องปฏิบัติการและสำนักงานกว่า 2,500 แห่งใน 115 ประเทศ โดยได้รับการสนับสนุนจากทีมงานมืออาชีพกว่า 100,000 คน ด้วยประสบการณ์ด้านการบริการที่เป็นเลิศกว่า 145 ปี เราผสานความแม่นยำและความถูกต้องซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของบริษัทสวิส เพื่อช่วยให้องค์กรต่างๆ บรรลุมาตรฐานคุณภาพ การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และความยั่งยืนสูงสุด

คำมั่นสัญญาของแบรนด์เรา – เมื่อคุณต้องการความมั่นใจ – ตอกย้ำความมุ่งมั่นของเราในด้านความไว้วางใจ ความซื่อสัตย์ และความน่าเชื่อถือ ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ เติบโตได้อย่างมั่นใจ เราภูมิใจที่ได้ส่งมอบบริการผู้เชี่ยวชาญของเราภายใต้ชื่อ SGS และกลุ่มแบรนด์เฉพาะทางที่น่าเชื่อถือ ได้แก่ Applied Technical Services, Brightsight, Bluesign และ Nutrasource

SGS จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ SIX Swiss Exchange ภายใต้สัญลักษณ์ SGSN (ISIN CH1256740924, Reuters SGSN.S, Bloomberg SGSN SW)

บทความที่เกี่ยวข้อง

ดูข่าวทั้งหมด

Ingredients for cooking on white stone table. Vegetables, herbs and spices with wooden cutting board. Top view with space for text.

ข่าวธุรกิจOctober 07, 2026

Food Safety Culture ใน FSSC 22000 Version 7: เปลี่ยนข้อกำหนดให้เป็นพฤติกรรมที่เกิดขึ้นจริง

Food Safety Culture ของคุณเกิดขึ้นจริงในหน้างาน หรือเป็นเพียงข้อกำหนดในเอกสาร? ค้นพบแนวทางปฏิบัติที่ช่วยสร้างพฤติกรรมด้านความปลอดภัยอาหาร ลดความเสี่ยง และเตรียมองค์กรให้พร้อมสำหรับ FSSC 22000 Version 7.

ข่าวสารองค์กรในประเทศSeptember 29, 2026

SGS EMVision: ยกระดับ Environmental Monitoring Program ด้วยระบบดิจิทัล

SGS EMVision ช่วยทำให้กระบวนการ Environmental Monitoring Program ตั้งแต่การวางแผน การเก็บตัวอย่าง ไปจนถึงการวิเคราะห์ข้อมูลเป็นระบบดิจิทัลมากขึ้น โดยช่วยลดขั้นตอนที่ต้องทำด้วยมือ และเพิ่มความสามารถในการมองเห็นแนวโน้มและรูปแบบของข้อมูล