พลิกโฉมธุรกิจโรงแรมและการจัดงานสู่ความยั่งยืน: มาตรฐานโลกที่สร้างความเหนือระดับอย่างแท้จริง

เมื่อมาตรฐานความยั่งยืนระดับโลกกลายเป็นกลยุทธ์สำคัญของธุรกิจโรงแรมและอีเวนต์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความยั่งยืนได้เปลี่ยนจากการเป็นเพียงโครงการอาสาสมัครด้านสิ่งแวดล้อม มาเป็นความคาดหวังทางธุรกิจที่สำคัญ ซึ่งถูกขับเคลื่อนโดยข้อตกลงด้าน ESG ความต้องการของลูกค้า และความน่าเชื่อถือขององค์กร  อย่างไรก็ตาม องค์กรจำนวนมากยังคงมีคำถามสำคัญ: ความยั่งยืนสำหรับการบริหารโรงแรมและการจัดงานในทางปฏิบัติมีความหมายว่าอย่างไร? และจะทำอย่างไรให้ข้อกล่าวอ้างด้านความยั่งยืนนั้นมีความน่าเชื่อถือและสามารถตรวจสอบได้?

สัมมนาออนไลน์นี้มุ่งเน้นที่จะเชื่อมโยงช่องว่างระหว่างแนวทางการจัดการขยะอาหาร การสื่อสารด้าน ESG และความพร้อมในการขอรับรองมาตรฐาน เพื่อช่วยให้องค์กรเปลี่ยนผ่านจากความตั้งใจไปสู่การนำไปปฏิบัติด้วยความมั่นใจ

สิ่งที่คุณจะได้รับจากสัมมนาออนไลน์นี้

1. เข้าใจขอบเขตและหลักการที่แท้จริงของความยั่งยืนในการบริหารโรงแรมและการจัดงานที่มากกว่าแค่การลดขยะ
2. สามารถระบุข้อกำหนดในการดำเนินงานที่สำคัญ สำหรับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และสร้างความได้เปรียบทางธุรกิจ
3. ตระหนักถึงความสำคัญของการจัดการ Food Waste และบทบาทของการรับรองโดยหน่วยงานอิสระเพื่อความน่าเชื่อถือขององค์กร
4. เรียนรู้แนวทางการประเมินความพร้อมขององค์กร สำหรับการขอรับรองมาตรฐานความยั่งยืน และการจัดการขยะอาหาร รวมถึงเอกสารข้อมูลที่จะต้องดำเนินการ

หัวข้อการบรรยาย

1. เทรนด์ความยั่งยืนและภาพรวมระดับโลกสำหรับธุรกิจบริการ

• การเชื่อมช่องว่างระหว่างเทรนด์ความยั่งยืนระดับโลกกับอุตสาหกรรมโรงแรม
• ระบบบริหารจัดการทั่วไป: การบูรณาการ ISO 9001, 14001, 45001 และ 50001
• การเติบโตของมาตรฐานความยั่งยืน: การจัดการก๊าซเรือนกระจก (GHG) และ ISO 20400

2. มาตรฐานเฉพาะทางเพื่อการบริหารโรงแรมและการจัดงานอย่างยั่งยืน

• คุณภาพการบริการและความเป็นเลิศ: ISO 22483 (การท่องเที่ยวและบริการที่เกี่ยวข้อง)
• บริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: เจาะลึกข้อกำหนด Green Hotel Plus และ GSTC
• การจัดงานที่ยั่งยืน: การนำไปปฏิบัติจริงสำหรับ ISO 20121
• กรณีทางธุรกิจสำหรับการจัดการขยะอาหาร: การเตรียมความพร้อมเพื่อการนำไปปฏิบัติเชิงกลยุทธ์

3. การจัดการขยะอาหาร: แนวทางเชิงกลยุทธ์และแพลตฟอร์มระดับโลก

• วิทยากรรับเชิญ: THE PLEDGE on Food Waste
• การจัดการขยะอาหารในโรงแรมและร้านอาหาร: ความท้าทายและโซลูชันนวัตกรรม
• แนะนำแพลตฟอร์ม: ความเป็นเลิศด้านการปฏิบัติงานและมูลค่าทางธุรกิจด้วย The PLEDGE

4. ความสำเร็จในโลกจริง: การขับเคลื่อนความยั่งยืนในธุรกิจบริการ

• วิทยากรรับเชิญ: โรงแรม ดิ แอทธินี (The Athene Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok)
• กรณีศึกษาความสำเร็จ: เส้นทางสู่ความยั่งยืนระดับโลกและการยอมรับในด้านการจัดการขยะอาหาร
• ปัจจัยสำคัญสำหรับผู้บริหารสูงสุดขององค์กรในการบรรลุข้อกล่าวอ้างด้านความยั่งยืนที่น่าเชื่อถือ

5. Strategic Roadmap 2030: เพื่อสร้างความเป็นผู้นำด้านความยั่งยืนให้ธุรกิจโรงแรมและการจัดงาน

6. ช่วงถาม-ตอบ

กลุ่มเป้าหมาย

สัมมนานี้เหมาะสำหรับ

• ผู้บริหารสูงสุดขององค์กรและทีมบริหารในกลุ่มธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และภัตตาคาร
• กลุ่มธุรกิจเครือข่ายอาหาร (Food Chain)
• ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ คุณภาพ และทีมงานด้าน ESG / Sustainability
• ผู้จัดงานและสถานที่จัดงานในกลุ่ม MICE

ภาษาไทย

ไม่มีค่าใช้จ่าย

สอบถามข้อมูลติดต่อ t:+6626781813 # 4028