อายุการเก็บรักษา (shelf-life) หมายถึงระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์อาหารจะคงความเสถียรและรักษาคุณลักษณะทางสัมผัส ทางเคมี ทางกายภาพ จุลชีววิทยา โภชนาการ และฟังก์ชั่นการทํางานที่ต้องการในระหว่างการจัดเก็บภาย ใต้สภาพแวดล้อมที่แนะนํา
การศึกษาอายุการเก็บรักษาจะประเมินการตอบสนองของผลิตภัณฑ์อาหารต่อปัจจัยภายในและภายนอก ข้อมูลนี้ช่วยให้ผู้ผลิตมั่นใจได้ถึงการปฏิบัติตามข้อ กําหนดด้านกฎระเบียบ พร้อมทั้งลดการสูญเสียและ เพิ่มความพึงพอใจของผู้บริโภค
เรานําเสนอการศึกษาอายุการเก็บรักษา (shelf-life studies) ที่เข้มงวดสําหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ หลากหลาย รวมถึงสินค้าที่เสียหายง่าย อาหารบรรจุ ห่อและเครื่องดื่ม ด้วยการใช้วิธีการมาตรฐานอุตสาหกรรม อุปกรณ์ทดสอบขั้นสูง และสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม เราสามารถ จําลองสภาวะการจัดเก็บในชีวิตจริง พร้อมทั้งตรวจสอบและวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ เคมี และ/หรือจุลชีววิทยาที่อาจเกิดขึ้นได้
โซลูชันที่นําโดยผู้เชี่ยวชาญ ได้แก่ การประเมินทางสัมผัส การวิเคราะห์โภชนาการ การทดสอบจุลินทรีย์ และการประเมินความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ทีมงานของเรายังระบุปัจจัยการเสื่อมสภาพที่เป็นไปได้ เช่น การเกิดออกซิเดชั่น (oxidation) การเติบโตของจุลินทรีย์ และการสูญเสียรสชาติ และทั้งยังช่วย คุณพัฒนากลยุทธ์เป้าหมายที่ช่วยให้สามารถปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์ วัสดุบรรจุภัณฑ์ และสภาวะการจัดเก็บได้
เราให้การศึกษาอายุการเก็บรักษาแบบเร่งด่วนและแบบ เรียลไทม์ผ่านเครือข่ายการทดสอบอันทันสมัยทั่วโลกของเรา โซลูชันทั้งหมดสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการเฉพาะของคุณ โดยครอบคลุมสถานการณ์ที่หลากหลาย รวมถึงความผันผวนของอุณหภูมิ การเปลี่ยนแปลงความชื้น และการสัมผัสกับแสง
238 TRR Tower, 19th-21st Floor, Naradhiwas Rajanagarindra Road,
Chong Nonsi, Yannawa, 10120,
กรุงเทพ, ประเทศไทย