BRC Global Standard for Food Safety: Tudo o que Precisa de Saber

Autora:
Nazaré Carrolo
Lead Auditor na SGS
Formadora da SGS Academy
 

Descubra neste artigo tudo o que precisa de saber sobre o British Retail Consortium’s Global Standard for Food Safety (BRCGS Food Safety).

O que é o BRC Global Standard for Food Safety?

O British Retail Consortium’s Global Standard for Food Safety (BRCGS Food Safety) é um programa criado com o objetivo de harmonizar as normas internacionais de segurança alimentar.

Como nasceu o BRCGS Food Safety?

Reconhecido pela Global Food Safety Initiative (GFSI), o British Retail Consortium (BRC) Global Standard for Food Safety é um programa criado em 1996 por um grupo de retalhistas com o intuito de assegurar o cumprimento de normas relativas à segurança alimentar ao longo de toda a cadeia de abastecimento. Mais do que isso, o BRC visava ainda alcançar um padrão na due diligence e selecção de fornecedores. De facto, a organização disponibiliza uma base de dados — BRCGS Directory — onde todas as empresas auditadas no quadro desta norma são registadas. O objectivo é cada empresa poder filtrar os seus fornecedores e garantir que os recursos e matérias-primas utilizadas cumprem, a montante da cadeia de abastecimento, as mesmas normas que estas próprias aplicam na fabricação dos seus produtos. Este programa é hoje reconhecido pelos maiores retalhistas e produtores da área alimentar do mundo, e oferece uma das certificações externas mais rigorosas do sector. 

Como posso obter certificação no BRCGS Food Safety?

• Comece por falar com a SGS Portugal para saber como o podemos ajudar.
• Implemente um sistema Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
• Implemente um sistema de Gestão da Qualidade.
• Reveja a performance ambiental da sua unidade produtiva, produtos, processos e colaboradores.
• Nomeie responsáveis de auditoria interna responsáveis pelos sistemas anteri-ormente referidos e garanta o seu funcionamento eficaz. 

Obter a certificação BRCGS Food Safety demonstra a sua competência em termos de HACCP, Higiene, Segurança Alimentar e Sistemas da Qualidade.

A certificação BRC tem o importante papel de, para além de harmonizar normas, demonstrar o compromisso da sua empresa com todas as partes interessadas, onde assume papel preponderante a segurança do consumidor. Este “standard” fornece não apenas o enquadramento necessário à produção segura de alimentos mas também a sua integridade, legalidade e qualidade, colocando em prática criteriosos controlos que englobam produção, processamento e embalamento.

25 anos depois da sua introdução, são hoje mais de 20.000 os fabricantes, em 130 países, certificados pelo BRCGS Food Safety.

Como acontece com outras normas, como a ISO 22000 e a FSSC 22000, de que já falámos anteriormente, asua empresa poderá beneficiar do aumento da confiança do consumidor, promover uma melhoria da sua imagem junto da sociedade, e consequentemente ver o seu acesso facilitado a outros mercados.

Quais as vantagens da BRC Food Certification?

• Melhorar os seus sistemas de gestão da segurança alimentar;
• Demonstrar o seu compromisso com as normas de segurança alimentar;
• Aumentar a confiança na qualidade e segurança dos seus produtos;
• Garantir que os seus fornecedores também seguem boas práticas de higiene;
• Monitorizar o seu sistema para assegurar uma melhoria contínua.

Se pretende saber mais sobre como implementar o standard BRCGS na sua empresa, descubra os nossos cursos >>

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