La seguridad alimentaria no es solo una obligación legal: es el pilar de la confianza en toda la industria alimentaria y la cadena de suministro. En un mercado cada vez más exigente, garantizar la seguridad alimentaria significa proteger a las personas, los procesos y la reputación de tu marca.
Entendemos que cumplir la normativa no basta; hay que demostrar un compromiso real con la higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena alimentaria: Del campo a la mesa
Nuestras auditorías higiénico-sanitarias en seguridad de los alimentos ayudan a las empresas de hostelería, restauración, catering a asegurar que sus sistemas de gestión y procesos de elaboración cumplan con los más altos estándares del sector.
¿Por qué son esenciales las auditorías de seguridad alimentaria?
Las auditorías de seguridad alimentaria permiten controlar cada fase de la manipulación de alimentos, la limpieza y desinfección, el almacenamiento y la distribución asegurando que todos los productos alimenticios y elaborados cumplen los requisitos del Codex Alimentarius, el Reglamento (CE) Nº 852/2004 y las buenas prácticas higiénicas.
Además, nuestros equipos expertos aplican metodologías basadas en el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), que permiten identificar los puntos críticos de control y prevenir riesgos antes de que ocurran.
Este enfoque integral refuerza la calidad y seguridad alimentaria en cada eslabón de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo final.
Beneficios clave de nuestras auditorías higiénico-sanitarias
Aplicar un sistema de gestión de seguridad alimentaria con SGS no solo garantiza el cumplimiento normativo, sino que también mejora la eficiencia de los procesos de producción, la limpieza y desinfección y el control de la manipulación de alimentos.
Ventajas principales
- Sello HYGIENE MONITORED by SGS: una garantía visible de higiene y seguridad de los alimentos.
- Cumplimiento del Codex Alimentarius, del Reglamento (CE) Nº 852/2004 y de los planes APPCC (análisis de peligros y puntos críticos de control).
- Mejora continua en los procesos higiénico-sanitarios, desde la recepción hasta la terminación y presentación del producto final de productos alimentarios.
- Fortalecimiento de la calidad y seguridad alimentaria en todas las áreas del negocio.
- Confianza del consumidor y valor añadido a la marca.
- Uniformidad en todos los puntos elaboración o de centros franquiciados de producción.
- Fidelización de clientes gracias a la transparencia y la responsabilidad.
- Evaluaciones personalizadas que se adaptan a tu sector y necesidades
- Resultados inmediatos y cobertura nacional con auditorías simultáneas.
SGS: tu aliado estratégico en certificación y seguridad
Con presencia en toda la península, ofrecemos un servicio integral de auditorías higiénico-sanitarias que abarca toda la industria de la restauración: producción materias primas, recepción, almacenamiento y conservación, manipulación, limpieza, preparación y elaboración final del alimento.
Nuestros equipos de especialistas trabajan contigo para implementar un sistema de gestión sólido y práctico, identificar los puntos críticos de control, verificar los procesos de elaboración producción y asegurar la higiene y seguridad alimentaria de todas las personas implicadas.
Fomentamos entornos laborales seguros, accesibles y respetuosos, donde cada miembro del equipo forma parte activa del compromiso con la calidad y la seguridad de los alimentos.
Más que cumplimiento: confianza e inclusión certificadas
En un entorno donde la confianza del consumidor es clave, los establecimientos que demuestran compromiso con la higiene, la inclusión y la seguridad alimentaria destacan por su profesionalidad y responsabilidad.
El sello HYGIENE MONITORED de SGS es una evidencia tangible de que tu establecimiento, negocio cumple con los sistemas APPCC, los principios del Codex Alimentarius y las normas internacionales de seguridad de los alimentos.
Transforma la seguridad alimentaria en una ventaja competitiva, única y distintiva
Contáctanos para descubrir cómo nuestras auditorías higiénico-sanitarias y sistemas APPCC (análisis de peligros y puntos críticos de control) pueden mejorar la higiene, la manipulación de alimentos y la seguridad de los productos alimentarios de tu organización.
