Rótulos ecológicos: o R que significa sustentabilidade

Autora:
Rita Costa
Pharma, Cosmetics & Personal Care Coordinator

Qual o papel dos rótulos ecológicos na promoção de práticas alimentares sustentáveis? Descubra como podem impactar a produção.

Como podem os rótulos ecológicos ajudar na adoção de práticas alimentares mais sustentáveis e na redução do impacto ambiental e melhoria ética na produção de alimentos?

A resposta acaba por ser dada por uma investigação realizada pela Sociedade Britânica de Psicologia, que demonstrou que a rotulagem ecológica nos menus incentiva as escolhas mais amigas do ambiente, com mais pessoas (84%) a optarem por alimentos sustentáveis quando estes rótulos estão presentes.

Ou seja, dá aos consumidores, muitas vezes, o empurrão de que necessitam para os incentivar a fazer uma escolha mais nutritiva.

Rótulos ecológicos, ferramentas essenciais

Se pensarmos que as propriedades da sustentabilidade alimentar são atributos que não podem ser vistos ou saboreados durante a compra, já que incluem características ambientais, sociais/éticas e económicas, é fácil perceber como as ferramentas destinadas a divulgar essas informações, entre as quais os rótulos, têm um papel essencial para os consumidores no seu processo de tomada de decisão.

Estamos a falar de informação de diferentes dimensões, que ajudam os consumidores a encontrarem alternativas sustentáveis aos produtos alimentares tradicionais e a identificar aqueles que dão resposta às suas necessidades e têm, ao mesmo tempo, menos impacto ambiental. Falamos de áreas como:

O chamado ‘plant-based’
Certificação de produtos e serviços destinados a veganos, vegetarianos ou a todos os que desejam diminuir o consumo de comida de origem animal, uma vez que têm sido vários os estudos que confirmam a contribuição, em forma de emissões diretas e indiretas de gases com efeito de estufa, dos milhões de animais consumidos como alimento.

Comércio justo
Garante que os agricultores e os trabalhadores recebem salários justos e trabalham em condições seguras, promovendo ainda práticas agrícolas sustentáveis.

Cultivo de acordo com os sistemas e ciclos naturais
Torna os produtos biológicos, cultivados sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos, em conformidade e respeito com os ecossistemas.

Redução de carbono
Com informações sobre as emissões de gases com efeito de estufa associadas ao ciclo de vida de um produto e que ajudam a identificar aqueles que apresentam uma menor pegada de carbono, incentivando escolhas que contribuem para a mitigação das alterações climáticas.

O que significa que o papel deste tipo de rotulagem no aumento da sensibilização dos consumidores sobre a pegada de carbono dos produtos alimentares que ingerem pode ser enorme.

Da mesma forma, grande será também o seu papel ao impulsionar melhorias na sustentabilidade em toda a cadeia de abastecimento alimentar, ao mesmo tempo que elimina alguma confusão sobre como fazer as melhores escolhas amigas do ambiente.

Incentivos para os produtores

Se, por um lado, incentivam quem compra na hora de fazerem as suas escolhas, desempenham ao mesmo tempo um papel do lado de quem produz, incentivando os produtores a adotarem métodos mais sustentáveis, como a redução do uso de água, a minimização do desperdício ou a prevenção do uso de pesticidas nocivos para a saúde e para o ambiente.

Há ainda um crescente de confiança e transparência conferida por este tipo de rótulos, ao garantirem aos consumidores que os produtos que estão a adquirir cumprem critérios específicos de sustentabilidade.

Tudo isto sem esquecer as tendências de mercado, que podem ainda ajudar a modelar.

É que, à medida que a procura dos consumidores por produtos sustentáveis cresce, os rótulos ecológicos acabam por moldar essas tendências, levando mais empresas a priorizar a sustentabilidade e as práticas éticas para se manterem competitivas.

De resto, esta é uma forma de diferenciação num mercado cada vez mais competitivo, diferenciação que pode tornar os produtos de uma empresa mais desejáveis em comparação com os da concorrência.