L’acide glycyrrhizique est la principale molécule active de la réglisse (Glycyrrhiza glabra). Naturellement présente dans la racine, elle est largement utilisée dans l’industrie agroalimentaire, la nutraceutique et la phytothérapie pour ses propriétés aromatisantes et fonctionnelles.
Cependant, en excès, cette substance peut entraîner des effets physiologiques indésirables (hypertension, rétention hydrique, troubles électrolytiques), ce qui justifie un encadrement strict de sa teneur dans les produits destinés au consommateur.
Dans un contexte réglementaire renforcé et face à une demande croissante de naturalité et de transparence, le contrôle du taux d’acide glycyrrhizique est devenu indispensable pour garantir la sécurité des formulations, respecter les exigences des autorités sanitaires et préserver la confiance des consommateurs.
Les laboratoires SGS proposent une analyse spécifique par HPLC, méthode de référence pour quantifier précisément l’acide glycyrrhizique dans les matières premières et les produits finis.
Pourquoi contrôler l’acide glycyrrhizique ?
La maîtrise de la teneur en acide glycyrrhizique constitue un enjeu clé pour les industriels de l’alimentation, des boissons, de la nutraceutique et des extraits végétaux.
Enjeux sanitaires
Une consommation excessive peut entraîner :
- Déséquilibre électrolytique
- Rétention de sodium et perte de potassium
- Hypertension
Garantir des niveaux maîtrisés permet de protéger les consommateurs et d’assurer un usage sûr.
Conformité réglementaire
La teneur en acide glycyrrhizique est encadrée notamment par :
- Recommandations EFSA sur les limites d’exposition
- Règlement (UE) n°1334/2008 relatif aux arômes et ingrédients alimentaires
- Recommandations nationales concernant les allégations et avertissements obligatoires
Le contrôle analytique permet de démontrer la conformité de vos produits et d’éviter tout risque de non-conformité commerciale ou réglementaire.
Contrôle qualité et sécurisation produits
L'analyse assure :
- Cohérence des lots
- Contrôle des extraits végétaux en production
- Optimisation des formules R&D
- Sécurisation des approvisionnements matières premières
Produits concernés par l’analyse
SGS propose un contrôle de l'acide glycyrrhizique pour un large spectre de matrices :
- Boissons aromatisées à la réglisse (boissons gazeuses traditionnelles, thés aromatisés…)
- Matières premières végétales (racines, poudres, extraits fluides, hydroalcooliques ou secs)
- Produits finis (confiseries, sirops, gommes, compléments alimentaires, pastilles)
Cette approche s'adapte aux besoins des fabricants, transformateurs, formulateurs, industriels de la nutrition santé et distributeurs.
Dosages HPLC de référence
L’analyse repose sur une méthode HPLC spécifique et validée, permettant :
- Quantification précise de l’acide glycyrrhizique
- Détection de traces et contrôle des variabilités matières premières
- Reproductibilité et fiabilité adaptées à un usage officiel et industriel
Ce procédé garantit une mesure robuste, essentielle pour valider l'étiquetage, la conformité réglementaire et les spécifications techniques.
Laboratoires accrédités pour les extraits végétaux
Avec une expertise reconnue dans l’analyse des composés bioactifs issus de plantes, SGS met à votre disposition un réseau international de laboratoires spécialisés. Nos installations sont équipées de systèmes HPLC robustes et validés, capables de traiter efficacement des volumes d’échantillons variés tout en garantissant une fiabilité méthodologique exemplaire.
Les principaux atouts de nos laboratoires :
- Méthodes HPLC validées et références du secteur
- Accréditations ISO 17025 pour des résultats fiables et traçables
- Détection de traces et contrôle des variabilités matières premières
- Capacités industrielles et délais rapides
- Reporting clair et exploitable par vos équipes qualité & R&D
Bénéficiez d’un accompagnement sur mesure
Au-delà du simple dosage, SGS vous accompagne dans l’interprétation des résultats et la mise en place d’une stratégie analytique adaptée aux enjeux qualité, réglementaires et marché.
Nos experts vous aident à :
- Définir vos plans de contrôle selon vos spécificités produits
- Comprendre les niveaux d’acide glycyrrhizique en fonction des matières premières utilisées
- Garantir la conformité avec les exigences réglementaires (UE, EFSA, étiquetage)
- Sécuriser vos fournisseurs et vos lots matières premières
- Appuyer vos dossiers qualité, innovation et export
Cette approche globale vous permet d’intégrer efficacement les résultats analytiques dans vos processus de contrôle, vos cahiers des charges et vos démarches d’innovation.
Pourquoi choisir SGS pour l’analyse de l’acide Glycyrrhizique ?
Choisir SGS, c’est vous appuyer sur un partenaire reconnu pour son expertise scientifique, réglementaire et industrielle sur les extraits végétaux.
Nos services vous permettent de :
- Garantir la conformité réglementaire et l’étiquetage
- Sécuriser la qualité de vos matières premières et produits finis
- Maîtriser la variabilité des ingrédients naturels
- Optimiser vos processus de contrôle et votre maîtrise fournisseur
- Renforcer la crédibilité de vos engagements qualité et vos dossiers de mise sur le marché
Une expertise combinant rigueur analytique, capacité industrielle et support technique pour valoriser vos produits naturels et assurer leur conformité.
Conclusion
La maîtrise du taux d’acide glycyrrhizique est essentielle pour garantir la sécurité du consommateur, la conformité aux exigences réglementaires européennes et la qualité des produits contenant de la réglisse.
Grâce à son expertise analytique, ses laboratoires accrédités et son accompagnement technique, SGS est votre partenaire de confiance pour contrôler vos matières premières et produits finis, sécuriser vos formulations et garantir la conformité de vos gammes à base de réglisse.
À propos de SGS
SGS est le leader mondial des services de Test, d’Inspection et de Certification. Notre équipe de 99 500 professionnels passionnés est répartie dans un réseau de plus de 2 500 laboratoires et agences à travers 115 pays. Forts de plus de 145 ans d’excellence au service de nos clients, nous allions la précision et l’exactitude qui caractérisent les entreprises suisses pour aider les organisations à atteindre les plus hauts standards en termes de qualité, de conformité et de durabilité.
Notre promesse de marque, when you need to be sure, reflète notre engagement envers la fiabilité, l'intégrité et la durabilité qui permet aux entreprises de se développer en toute confiance. Nous sommes fiers de fournir nos services d'experts sous le nom de SGS et de marques spécialisées de confiance telles que Brightsight, Bluesign, Maine Pointe et Nutrasource.
SGS est cotée à la bourse SIX Swiss Exchange sous le symbole boursier SGSN (ISIN CH1256740924, Reuters SGSN.S, Bloomberg SGSN:SW).
