Lokalizacja
Rozpoczęcie
27 Feb 2026
9:00 AM
Zakończenie
27 Feb 2026
3:00 PM
Strefa czasowa
Sarajevo, Skopje, Warsaw, Zagreb (+01:00)
SGS Polska serdecznie zaprasza na szkolenie Zarządzanie alergenami w żywności.
CZAS TRWANIA: 1 DZIEŃ / 6 GODZIN
LICZBA UCZESTNIKÓW: 6-15 OSÓB
TERMIN SZKOLENIA: 27.02.2026
TERMIN NADSYŁANIA ZGŁOSZEŃ: 20.02.2026
CEL SZKOLENIA:
- Przedstawienie zagadnień związanych z alergenami z perspektywy naukowej, prawnej oraz systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności.
PROGRAM:
- Substancje alergenne – ujęcie naukowe
- Alergeny w perspektywie przepisów dotyczących żywności
- Oznakowanie produktów
- Zawartość w produkcie: SO2, gluten itd.
- Alergeny a zasada przenoszenia
- Analiza przypadków – trudne sytuacje w sektorze spożywczym, w tym wycofania produktów z rynku
- Alergeny – kontekst systemowy
- Surowce
- Proces – instalacja
- Kontaminacja krzyżowa
- Fałszowanie żywności
- Identyfikacja i ocena zagrożeń
DLA KOGO:
- Specjaliści oraz personel pracujący w przedsiębiorstwach sektora spożywczego
- Osoby odpowiedzialne za nadzór nad bezpieczeństwem żywności, systemami HACCP, przebiegami produkcyjnymi oraz przygotowywaniem oznakowania produktów
Sprawdź także inne szkolenia dostępne w Akademii SGS.
O SGS
SGS jest światowym liderem w dziedzinie badań, inspekcji i certyfikacji. Działamy w sieci ponad 2500 laboratoriów i biur w 115 krajach, wspieranych przez zespół 99 500 oddanych swojej pracy profesjonalistów. Posiadamy ponad 145 lat doświadczenia w dostarczaniu doskonałych usług – łączymy dokładność i precyzję, które charakteryzują szwajcarskie firmy, by pomagać organizacjom w osiąganiu najwyższych standardów jakości, zgodności i zrównoważonego rozwoju.
Nasze hasło – when you need to be sure – to obietnica podkreślająca nasze przywiązanie do zaufania, rzetelności i niezawodności, które umożliwiają firmom rozwijanie się z pewnością siebie. Z dumą dostarczamy nasze eksperckie usługi jako SGS, wspomagani przez inne nasze zaufane i ściśle wyspecjalizowane marki, takie jak Brightsight, Bluesign, Maine Pointe oraz Nutrasource.
SGS jest firmą notowaną na Szwajcarskiej Giełdzie Papierów Wartościowych oznaczoną symbolem SGSN (ISIN CH1256740924, Reuters SGSN.S, Bloomberg SGSN:SW).