Lokalizacja
Online
Rozpoczęcie
08 Dec 2025
9:00 AM
Zakończenie
08 Dec 2025
3:00 PM
Strefa czasowa
Sarajevo, Skopje, Warsaw, Zagreb (+01:00)
SGS Polska serdecznie zaprasza na szkolenie Wymagania systemu HACCP wg Codex Alimentarius 2023.
CZAS TRWANIA: 1 DZIEŃ / 6 GODZIN
LICZBA UCZESTNIKÓW: 6-15 OSÓB
TERMIN SZKOLENIA: 8.12.2025
TERMIN NADSYŁANIA ZGŁOSZEŃ: 1.12.2025
CEL SZKOLENIA:
- Zdobycie wiedzy na temat kluczowych elementów systemu HACCP.
- Zrozumienie wymagań i zasad funkcjonowania systemu HACCP.
PROGRAM:
- Wprowadzenie
- Aktualne regulacje prawne dotyczące bezpieczeństwa żywności oraz ich praktyczne zastosowanie
- Omówienie Codex Alimentarius
- Wymagania GMP i GHP
- System HACCP – terminy i definicje, rodzaje i źródła zagrożeń
- Analiza zagrożeń – zasady, identyfikacja zagrożeń, ryzyk, dobór środków kontroli
- Narzędzia do wyznaczania punktów kontroli i krytycznych punktów kontroli w systemie analizy zagrożeń
- Dokumentacja w systemie HACCP
- Dyskusja na temat zarządzania ryzykiem i interpretacji wymagań
- Podsumowanie, zakończenie
DLA KOGO:
- Osoby nowe w branży spożywczej
- Pracownicy firm z branży spożywczej
Sprawdź także inne szkolenia dostępne w Akademii SGS.
O SGS
SGS jest światowym liderem w dziedzinie badań, inspekcji i certyfikacji. Działamy w sieci ponad 2500 laboratoriów i biur w 115 krajach, wspieranych przez zespół 99 500 oddanych swojej pracy profesjonalistów. Posiadamy ponad 145 lat doświadczenia w dostarczaniu doskonałych usług – łączymy dokładność i precyzję, które charakteryzują szwajcarskie firmy, by pomagać organizacjom w osiąganiu najwyższych standardów jakości, zgodności i zrównoważonego rozwoju.
Nasze hasło – when you need to be sure – to obietnica podkreślająca nasze przywiązanie do zaufania, rzetelności i niezawodności, które umożliwiają firmom rozwijanie się z pewnością siebie. Z dumą dostarczamy nasze eksperckie usługi jako SGS, wspomagani przez inne nasze zaufane i ściśle wyspecjalizowane marki, takie jak Brightsight, Bluesign, Maine Pointe oraz Nutrasource.
SGS jest firmą notowaną na Szwajcarskiej Giełdzie Papierów Wartościowych oznaczoną symbolem SGSN (ISIN CH1256740924, Reuters SGSN.S, Bloomberg SGSN:SW).