Szkolenie wprowadzające do analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP)

Poznaj sposoby zmniejszenia ryzyka wystąpienia zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności dzięki oferowanemu przez firmę SGS szkoleniu wprowadzającemu do analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP).

Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli (HACCP) pomaga organizacjom zarządzać zagrożeniami dla bezpieczeństwa żywności poprzez przyjęcie systematycznego podejścia prewencyjnego. Szkolenie to stanowi wprowadzenie do systemu HACCP i pozwala zrozumieć, w jaki sposób może on pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności w firmie.

Dlaczego warto wybrać oferowane przez SGS szkolenie wprowadzające do HACCP?

Po ukończeniu szkolenia uczestnicy będą:

• rozumieć, w jaki sposób HACCP pomaga firmom z branży spożywczej zmniejszyć ryzyko wystąpienia zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności
• znać terminologię HACCP oraz znaczenie bezpieczeństwa i higieny żywności
• potrafili opracować i wdrożyć plan HACCP w oparciu o działania wstępne i zasady HACCP
• potrafili zidentyfikować i skutecznie kontrolować zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności w swojej organizacji

Aby ukończyć szkolenie, uczestnicy muszą wykazać się odpowiednimi wynikami w każdym z obszarów uwzględnionych w programie szkolenia.

Certyfikaty ze szkolenia

Uczestnicy obecni w trakcie całego szkolenia otrzymają świadectwo udziału w szkoleniu.

Uczestnicy korzystający z e-learningowej wersji szkolenia muszą ukończyć całe szkolenie i uzyskać co najmniej 80% punktów z końcowego sprawdzianu wiedzy. Po ukończeniu szkolenia uczestnicy mogą pobrać certyfikat ukończenia.

Wcześniejsza wiedza

Podczas szkolenia przydatna będzie wcześniejsza znajomość zagadnień dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz pracy w zakładzie gastronomicznym.

Program szkolenia

Szkolenie obejmuje następujące zagadnienia:

• Zastosowanie i zasady HACCP
• Choroby przenoszone przez żywność / wprowadzenie do bezpieczeństwa i higieny żywności
• Obowiązki prawne
• Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS)

Szczegóły szkolenia:

• Czas trwania kursu: jeden dzień (szkolenie stacjonarne) lub jedna godzina (szkolenie e-learningowe)
• Metodologia szkolenia: szkolenie stacjonarne lub e-learningowe
• Akredytacja: SGS

Szkolenie z zakresu HACCP oferowane jest przez SGS – światowego lidera w dziedzinie szkoleń dla firm.

Jako światowy lider w zakresie profesjonalnych szkoleń, oferujemy niezrównane doświadczenie i międzynarodową sieć ekspertów posiadających szeroką wiedzę w zakresie najbardziej aktualnych praktyk. Akademia SGS jest obecna w ponad 45 krajach i zapewnia szkolenia ponad 200 tysiącom specjalistów na całym świecie.

Skontaktuj się z nami już dziś, aby dowiedzieć się więcej o naszym szkoleniu wprowadzającym do HACCP lub zapisać się na szkolenie.