Woda odgrywa nieocenioną rolę w naszym życiu, a w trakcie podróży staje się kluczowym elementem naszego codziennego funkcjonowania. Niestety, jakość wody nie jest wszędzie taka sama, a różnice w mikroflorze i poziomach zanieczyszczeń mogą wpływać na bezpieczeństwo jej spożycia. W wielu krajach rozwijających się woda z kranu może być skażona patogenami, bakteriami, wirusami lub substancjami chemicznymi, które mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Warto zdawać sobie sprawę, że zachowanie odpowiedniej higieny i unikanie spożycia zanieczyszczonej wody to nie tylko kwestia komfortu i przyjemności, ale przede wszystkim naszego zdrowia. Pamiętajmy zatem o tych istotnych aspektach, aby zapewnić sobie bezpieczne podróże.
Bezpieczeństwo wody i możliwe zanieczyszczenia
Woda, która jest dla miejscowych bezpieczna do picia, może okazać się nieodpowiednia dla organizmu przybyszy z innych rejonów. Powód jest prosty — różnice w mikroflorze wody, a także różne poziomy zanieczyszczeń mogą wpływać na tolerancję organizmu na dany rodzaj wody. W krajach rozwijających się woda z kranu często nie nadaje się do picia. Jakość wody pozostawia wiele do życzenia, ponieważ zawiera ona bakterie, wirusy, pierwotniaki lub substancje chemiczne.
Najczęstsze zagrożenia mikrobiologiczne wywoływane są przez występowanie bakterii Escherichia coli. Zakażenie E. coli u ludzi występuje najczęściej poprzez spożycie zanieczyszczonej żywności, takiej jak niedogotowane mięso, niedogotowane warzywa i sałatki, surowe mleko oraz przez kontakt z zakażonymi zwierzętami lub środowiskiem, które mogą być skażone bakteriami. Objawy zakażenia to: biegunka, bóle brzucha, wymioty, gorączka i ogólne osłabienie.
Innymi potencjalnie niebezpiecznymi patogenami, które psują jakość wody, są:
- Salmonella: rodzaj bakterii Gram-ujemnych z rodziny Enterobacteriaceae. Zakażenie Salmonellą występuje zwykle przez spożycie zanieczyszczonej żywności, szczególnie mięsa, jaj i produktów mlecznych, które zawierają bakterie Salmonelli. Bakterie te mogą również przenikać do owoców, warzyw i innych produktów spożywczych, które zostały skażone przez fekalia zakażonych zwierząt lub ludzi. Ponadto, do zakażenia Salmonellą może dojść poprzez kontakt z zakażonymi zwierzętami lub ich środowiskiem. Najczęstsze objawy zakażenia to: biegunka, bóle brzucha, gorączka, nudności, ból głowy, ogólne osłabienie i zmęczenie.
- Vibrio cholera: rodzaj bakterii Gram-ujemnych należących do rodziny Vibrionaceae. Jest to szczególnie ważny patogen, ponieważ jest odpowiedzialny za wywoływanie choroby znaną jako cholera. Cholera to ostrzeżona choroba zakaźna, która powoduje ciężkie i gwałtowne biegunki oraz odwodnienie organizmu, co w skrajnych przypadkach może prowadzić nawet do śmierci. Występuje naturalnie w wodach słodkich i słonych, zwłaszcza w obszarach o ciepłym klimacie. Bakterie te mogą przetrwać i namnażać się w zanieczyszczonych wodach, które są skażone fekaliami lub innymi odpadami ludzkimi. Infekcja chorobowa zazwyczaj następuje przez spożycie zanieczyszczonej wody lub pokarmów, które zawierają te bakterie
- Cryptosporidium: rodzaj pierwotniaka powodujący chorobę zwaną kryptosporidiozą. Zarażenie Cryptosporidium następuje najczęściej poprzez spożycie wody lub żywności skażonej zarodźcami, które są wydalane z organizmu chorych ludzi lub zwierząt. Może to być również wynikiem kontaktu z zanieczyszczoną wodą, na przykład w basenach, oczkach wodnych czy wodzie naturalnej, jak rzeki i jeziora. Do objawów zakażenia należą: bóle brzucha, biegunka, wymioty, gorączka, ogólne osłabienie.
Jak chronić się przed złą jakością wody podczas podróży?
- Unikaj picia wody z kranu: W krajach gdzie jakość wody jest niepewna, zaleca się unikanie picia wody z kranu. Zamiast tego pij wodę butelkowaną, która jest zwykle bezpieczniejsza. Upewnij się, że zakupiona woda jest oryginalnie zapakowana i nie została otwarta wcześniej.
- Unikaj lodu: Lodowe napoje są smaczne, ale mogą być wykonane z zanieczyszczonej wody. Unikaj dodawania lodu do swoich napojów w miejscach, gdzie jakość wody jest wątpliwa.
- Unikaj surowych produktów: Owoce i warzywa mogą być myte w wodzie, która nie jest odpowiednia do spożycia. Wybieraj jedzenie, które zostało odpowiednio obrobione termicznie.
- Unikaj kąpieli w otwartych źródłach wodnych: Jeziora, rzeki i strumienie mogą być zanieczyszczone, co może prowadzić do infekcji skórnych lub chorób żołądkowo-jelitowych. Jeśli chcesz się wykąpać, upewnij się, że wybierasz miejsca z odpowiednimi udogodnieniami sanitarnymi
- Używaj środków do dezynfekcji: W razie konieczności możesz użyć tabletek do dezynfekcji wody, które są dostępne w sklepach turystycznych. Pamiętaj jednak, że takie tabletki mogą nie zawsze usuwać wszystkie rodzaje patogenów.
Dbaj o swoje zdrowie w podróży!
Podróże stanowią niezapomniane przygody, ale trzeba uważać na zagrożenia mikrobiologiczne wpływające na jakość wody. Dlatego ważne jest, aby być świadomym ryzyka i stosować odpowiednie środki ostrożności w celu ochrony zdrowia podczas podróży. Unikanie picia wody z kranu, unikanie surowych produktów, korzystanie z wody butelkowanej oraz stosowanie środków dezynfekcyjnych, to proste, ale skuteczne sposoby, które pomogą uniknąć problemów zdrowotnych związanych z wodą podczas podróży. Pamiętaj o dbaniu o swoje zdrowie, aby podróż była przyjemnością bez żadnych komplikacji.
SGS Polska posiada laboratoria oferujące badania mikrobiologiczne wody w celu oceny wpływu zanieczyszczeń na jakość wody i zdrowie człowieka. Wszystkie oceny i badania są przeprowadzane zgodnie ze standardami międzynarodowymi. Zapraszamy do współpracy.
Adrian Mazurek, ekspert branży Industries & Environment w SGS Polska
O SGS
Jesteśmy SGS – światowym liderem w dziedzinie badań, inspekcji i certyfikacji, uznawanym za wzorzec w zakresie zrównoważonego rozwoju, jakości i rzetelności. W sieci ponad 2650 oddziałów i laboratoriów zatrudniamy przeszło 98 000 pracowników, którzy poprzez wspólną pracę umożliwiają lepszy, bezpieczniejszy i bardziej połączony świat.
