Asegúrate de que las matrices alimentarias y los materiales en contacto con los alimentos cumplen con los últimos requisitos reglamentarios mundiales de PFAS.
Las PFAS (sustancias per- y polifluoroalquilo), incluido el PFOS (sulfonato de perfluorooctano), son un grupo diverso de compuestos conocidos por causar varios problemas de salud humana, incluidos problemas de desarrollo, cáncer, daño hepático, alteración del sistema inmunitario, resistencia a la vacuna, enfermedad tiroidea y problemas de fertilidad.
A menudo caracterizadas como «químicos para siempre» debido a su persistencia en el medioambiente, estas sustancias sintéticas se han utilizado ampliamente en una variedad de productos, desde sartenes antiadherentes y ropa impermeable hasta baterías de coches eléctricos. Con la migración y la bioacumulación en el medioambiente, estos compuestos están entrando ahora en la cadena de suministro de alimentos, lo que causa preocupación sobre su impacto en la salud humana.
Garantizar que los productos alimentarios cumplen con las normativas PFAS
Ofrecemos una amplia gama de servicios de ensayos de PFAS para alimentos, envases y otros materiales para garantizar la conformidad con los últimos requisitos reglamentarios mundiales.
Nuestros métodos cumplen los requisitos previos de sensibilidad necesarios y están validados para detectar una amplia variedad de PFAS, incluidos todos los residuos de PFAS/PFOS de interés normativo. También evaluamos continuamente nuestro ámbito de supervisión para garantizar la conformidad reglamentaria continua.
Los ensayos de PFAS en alimentos complementan nuestras capacidades en ensayos de PFAS en el medioambiente, el agua y el envasado de alimentos, lo que nos permite ofrecer soluciones completas. Además, todos los servicios de ensayos de PFAS se pueden adaptar para satisfacer los requisitos de tu producto, cliente y mercado.
Estudio de PFAS de zumos y néctares de frutas
La UE ha establecido límites para cuatro compuestos de PFAS (PFOS, PFOA, PFNA y PFHxS) en huevos, carne y pescado, con valores de referencia para frutas, verduras, setas silvestres, leche y preparados para lactantes. Aunque no existen directrices específicas para los zumos de frutas, los fabricantes deben hacer referencia a los valores de las frutas y verduras.
Utilizando una metodología desarrollada por el SGS Institut Fresenius, analizamos ocho zumos de frutas, néctares y batidos para los cuatro compuestos PFAS, utilizando límites bajos de determinación de entre 0,2 y 1 ng/kg. Solo una muestra, un batido verde con verduras, mostró niveles detectables de PFAS. Todas las demás muestras estaban por debajo de los umbrales de referencia. Esto contrasta con un estudio anterior del sector, en el que el 29 % de los productos listos para el consumo superaban las normativas de la UE para al menos un compuesto de PFAS.
¿Por qué elegir los ensayos de PFAS en servicios alimentarios de SGS?
Somos reconocidos como el punto de referencia de calidad e integridad en la industria de suministro de alimentos. Donde quiera que operes, nuestros expertos pueden ofrecerte asistencia con una gama de soluciones de ensayos que mejoran tu capacidad para comerciar en mercados de todo el mundo, a la vez que mitigan el riesgo en las cadenas de suministro y garantizan la seguridad de los productos alimentarios.
Materiales en contacto con los alimentos
Los servicios de materiales en contacto con los alimentos (FCM) de SGS garantizan el cumplimiento con los requisitos para la venta y distribución en los mercados de todo el mundo.