Asegúrate de que las matrices alimentarias y los materiales en contacto con los alimentos cumplen con los últimos requisitos reglamentarios mundiales de PFAS.
Las PFAS (sustancias per- y polifluoroalquilo), incluido el PFOS (sulfonato de perfluorooctano), son un grupo diverso de compuestos conocidos por causar varios problemas de salud humana, incluidos problemas de desarrollo, cáncer, daño hepático, alteración del sistema inmunitario, resistencia a la vacuna, enfermedad tiroidea y fertilidad deficiente.
A menudo caracterizadas como «químicos para siempre» debido a su persistencia en el medioambiente, estas sustancias sintéticas se han utilizado ampliamente en una variedad de productos, desde sartenes antiadherentes y ropa impermeable hasta baterías de vehículos eléctricos. A través de la migración y la bioacumulación en el medioambiente, estos compuestos están llegando a la cadena alimentaria, lo que genera preocupación por su impacto en la salud humana.
Garantizar que los productos alimentarios cumplen con las normativas PFAS
Ofrecemos una amplia gama de servicios de análisis de PFAS para alimentos, envases y otros materiales, con el fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos normativos internacionales más recientes.
Nuestros métodos cumplen los requisitos previos de sensibilidad necesarios y están validados para detectar una amplia variedad de PFAS, incluidos todos los residuos de PFAS/PFOS de interés normativo. Además, evaluamos continuamente el alcance de nuestro sistema de seguimiento para garantizar el cumplimiento normativo en todo momento.
Los ensayos de PFAS en alimentos complementan nuestras capacidades en ensayos de PFAS en el medioambiente, el agua y el envasado de alimentos, lo que nos permite ofrecer soluciones completas. Además, todos nuestros servicios de análisis de PFAS pueden adaptarse a los requisitos de tu producto, tus clientes y tu mercado.
Estudio de PFAS de zumos y néctares de frutas
La UE ha establecido límites para cuatro compuestos de PFAS —PFOS, PFOA, PFNA y PFHxS— en huevos, carne y pescado, y valores de referencia para frutas, verduras, setas silvestres, leche y preparados para lactantes. Aunque no existen directrices específicas para los zumos de frutas, los fabricantes deben hacer referencia a los valores de las frutas y verduras.
Utilizando una metodología desarrollada por el SGS Institut Fresenius, analizamos ocho zumos de frutas, néctares y batidos para los cuatro compuestos PFAS, utilizando límites bajos de determinación de entre 0,2 y 1 ng/kg. Solo una muestra, un batido verde de verduras, mostró niveles detectables de PFAS. El resto de las muestras se situó por debajo de los valores de referencia. Esto contrasta con un estudio anterior del sector, en el que el 29 % de los productos listos para el consumo superaban los valores de referencia de la UE para al menos un compuesto de PFAS.
¿Por qué elegir los ensayos de PFAS en servicios alimentarios de SGS?
Se nos reconoce como referente en materia de calidad e integridad en el sector del suministro alimentario. Independientemente del lugar en el que operes, nuestros expertos pueden ayudarte con una amplia gama de soluciones de análisis que mejoran tu capacidad para comerciar en los mercados mundiales, al tiempo que mitigan los riesgos en las cadenas de suministro y garantizan la seguridad de los productos alimenticios.
Materiales en contacto con los alimentos
Los servicios de SGS para materiales en contacto con alimentos (FCM) garantizan el cumplimiento de los requisitos para la venta y distribución en mercados mundiales.
