GLOBALG.A.P. Versión 6: Avanzando hacia una Agricultura Sostenible

GLOBALG.A.P. es la principal norma de certificación mundial que establece requisitos para garantizar la calidad, seguridad y sostenibilidad en la producción agrícola a lo largo de todo el proceso de producción, desde la explotación hasta el consumidor final.

Actualmente, está vigente la versión 6 de la norma, que presenta un formato renovado y simplificado con respecto a la anterior, un lenguaje más accesible y la inclusión de criterios ampliados sobre sostenibilidad ambiental.

Si buscas comprender los cambios significativos introducidos en la versión 6 de GLOBALG.A.P., así como su impacto en las prácticas agrícolas y la seguridad alimentaria, podemos ayudarte con nuestra formación de GLOBAL G.A.P. V6: Principales Cambios.

Principales prácticas incluidas en la norma

Las prácticas que abarcan esta norma son:

• Restauración, protección y mejora de la biodiversidad y los hábitats en las explotaciones agrícolas.
• Uso eficiente del agua, protección de las fuentes de agua y gestión de aguas residuales.
• Implementación de sistemas de gestión y reciclaje para minimizar los residuos y prevenir la contaminación.
• Mejora de la eficiencia energética y reducción del uso de energías no renovables.
• Manejo integrado de plagas para proteger los cultivos mediante métodos principalmente naturales.
• Uso responsable de recursos y materias primas provenientes de fuentes sostenibles en los piensos compuestos.
• Evaluaciones de impacto ambiental.

Versiones vigentes

GLOBALG.A.P. ofrece a las empresas la posibilidad de certificarse en una versión de la norma con o sin el reconocimiento de GFSI (Global Food Safety Initiative). Actualmente, las versiones vigentes son:

• Versión 6 SMART, sin reconocimiento GFSI y obligatoria a partir del 1 de enero de 2024.
• Versión 5.4-1 GFS, la cual coexistirá con la versión 6 SMART hasta que entre en vigor la versión 6 GFS.

Módulos voluntarios "Add-ons" 

Además de los requisitos fundamentales, GLOBALG.A.P. ofrece módulos voluntarios llamados "add-ons", diseñados para fortalecer prácticas agrícolas específicas y abordar las preocupaciones del sector agrícola, como GRASP (Evaluación de Riesgos de las Prácticas Sociales) y SPRING (Programa Sostenible de Riego y Uso de Aguas Subterráneas), entre otros.

Mejoras destacadas en la versión 6

1. Gestión de residuos: se han actualizado los requisitos para una gestión más integral de los residuos agrícolas, haciendo énfasis en la reducción, reutilización y reciclaje, así como en el manejo responsable de envases y embalajes.
2. Uso sostenible de productos fitosanitarios: se han fortalecido los criterios para garantizar un uso responsable y seguro de estos productos, promoviendo prácticas que minimicen los riesgos para la salud humana y el medio ambiente.
3. Protección del suelo y el agua: se han introducido nuevas directrices para fomentar la conservación del suelo y la protección del agua, incluyendo medidas para prevenir la erosión y mejorar la calidad del agua utilizada en la producción.
4. Prácticas laborales justas: la versión 6 de GLOBALG.A.P. enfatiza asegurar condiciones laborales justas y seguras para los trabajadores agrícolas, con disposiciones para la prevención del trabajo infantil, la protección de la salud y seguridad ocupacional, y el respeto a los derechos laborales fundamentales.
5. Trazabilidad y transparencia: se ha reforzado la importancia de la trazabilidad en toda la cadena de suministro para garantizar la seguridad alimentaria y proporcionar mayor transparencia sobre el origen y las prácticas de producción de los alimentos.