De aanwezigheid van micro-organismen in voedingsmiddelen verhoogt het risico in toeleveringsketens. E.coli of coliformen kunnen wijzen op fecale besmetting, gisten en schimmels kunnen de productkwaliteit en houdbaarheid beïnvloeden, en ziekteverwekkers zoals Salmonella, Listeria, Campylobacter en Vibrio-soorten kunnen leiden tot levensbedreigende infecties.
Routinematige microbiologische tests zijn een essentieel onderdeel van elk voedselveiligheidsprotocol. Het vermindert risico's door de aanwezigheid van pathogenen, indicatormicro-organismen en bederforganismen te identificeren en garandeert de levering van veilige, hoogwaardige producten.
Uitgebreide testoplossingen
Wij bieden het volledige scala aan routinematige microbiologische testdiensten ter ondersteuning van de levering van hoogwaardige voedingsproducten aan klanten over de hele wereld. Via ons wereldwijde netwerk van levensmiddelentestlaboratoria zijn wij gespecialiseerd in de detectie van indicatormicro-organismen, bederf veroorzakende organismen, totale bacteriën (waaronder aërobe, anaërobe, thermofiele, psychrofiele micro-organismen), toxine-producerende micro-organismen, specifieke micro-organismen en pathogene micro-organismen.
Zorg voor versheid van het product
Ons team kan bederf veroorzakende organismen zoals gisten en schimmels identificeren om u te helpen de versheid van het product te garanderen, de houdbaarheid te verlengen en het risico op productterugroepingen en/of klachten van klanten te verminderen. Ze kunnen ook testen op micro-organismen zoals melkzuurbacteriën en Alicyclobacillus, die de kwaliteit, smaak en veiligheid kunnen beïnvloeden.
Hygiënepraktijken beoordelen
Het totale aantal bacteriën geeft een algemene beoordeling van de microbiële belasting in een voedselmonster. Het duidt op slechte hygiënische praktijken en kan worden gebruikt om verbeterpunten in productie, opslag en hantering te identificeren.
Consumentenbescherming
Routinematige microbiologische tests spelen een cruciale rol bij het waarborgen van de gezondheid en het welzijn van consumenten. Vroegtijdige identificatie van pathogene micro-organismen en toxineproducerende micro-organismen, zoals Staphylococcus aureus, Bacillus cereus en Clostridium, kan het risico dat consumenten ziek worden aanzienlijk verminderen.