Deskundige laboratoriumanalyse om te garanderen dat voedingsmiddelen vrij zijn van 3-MCPD en glycidylesters.
3-MCPD zijn een veel voorkomende groep procescontaminanten die oorspronkelijk werden geïdentificeerd in sojasaus en door middel van met zuur gehydrolyseerd eiwit. Ze worden gevormd tijdens de voedselproductie en kunnen schadelijk zijn. Glycidylesters (GE) worden gevormd wanneer een product gedurende langere tijd een hoge temperatuur bereikt.
U dient ervoor te zorgen dat uw producten voldoen aan de marktreguleringen met betrekking tot 3-MCPD en GE door gebruik te maken van de juiste methodologie.
Oplossingen voor compliance
Het analyseren, berekenen en interpreteren van vrije en gebonden 3-MCPD-, 2-MCPD- en glycidolesters is een complex proces. Wij bieden een scala aan effectieve testpakketten voor 2-MCPD-, 3-MCPD- en GE-gerelateerde verbindingen die gebruik maken van internationale standaardmethoden en innovatieve interne analysetechnieken. Onze deskundigen kunnen advies geven over de keuze van de methode, monsterstrategieën en ondersteuning bieden bij de interpretatie van de resultaten.
Alle methodologieën worden voortdurend geëvalueerd om doeltreffendheid te garanderen, zelfs in de meest complexe scenario's.
Waarom kiezen voor de 3-MCPD- en GE-analyse van SGS?
Wij worden erkend als dé benchmark voor kwaliteit en integriteit in de voedingsmiddelenindustrie. Door gebruik te maken van ons wereldwijde netwerk van ultramoderne laboratoria voor het testen van voedingsmiddelen kunnen wij uw bedrijf ondersteunen met effectieve teststrategieën die risico's verminderen en commerciële resultaten optimaliseren.