Хранителни алергени

Недекларираните алергени са водеща причина за изземване на продукти в хранително-вкусовата промишленост. Често срещаните в природата протеини запазват известна степен на алергенност дори след преработка на храната. За да се защитят потребителите, много пазари налагат изисквания за етикетиране, които обхващат алергенните съставки и възможното кръстосано замърсяване.

Ние предлагаме цялостни решения за тестване и етикетиране за всеки етап от веригата на доставка на хранителни продукти. Нашите експерти могат да определят наличието и количеството на алергени дори при най-ниските нива, като използват доказани методологии за тестване като Полимеразна верижна реакция (PCR) и Ензимно свързан имуносорбентен анализ (ELISA).

С обширно и разнообразно портфолио от методи ние можем да препоръчаме подходящи тестови комплекти за вашите продукти и можем да подпомогнем процедурите за почистване с валидационни тампони за изпитване и вода за промиване. Нашите решения могат да бъдат съобразени с вашите изисквания, подпомагайки програми за валидиране на процеси.

Ние предлагаме тестване за широка гама от алергени, включително:

• Целина
• Глутен в зърнените култури (например ечемик, овес, ръж, пшеница)
• Яйца
• риба
• Лупин
• Мляко и млечни продукти
• Миди (черупки, миди, стриди, миди и др.)
• Горчица
• Ядки (бадеми, бразилски ядки, кешу, лешници, макадамия, фъстъци, пекан, шамфъстъци, орехи и др.)
• Морски ракообразни (раци, омари, скариди и т.н.)
• Сусамови семки
• Соя
• Серен диоксид и сулфити (при нива над 10 mg/kg или 10 mg/L)

SGS е призната като еталон за качество и почтеност. Където и да работите по света, ние ви подкрепяме на всяка стъпка от разработването на вашия продукт - от суровините до крайния продукт - като ви помагаме да доставяте безопасни, висококачествени и съответстващи на изискванията продукти на глобалните пазари.