Ažurirano tako da obuhvati informacije o virusu COVID-19 i njegovim kontrolama
Ovaj kurs obuke će vam obezbediti znanje i veštine u vezi sa bezbednošću i higijene hrane koji su neophodni da osigurate da objekat za ketering održava najviše nivoe higijene i da su objekti usklađeni sa propisima o bezbednosti hrane u zemlji u kojoj poslujete. Pokriva teme poput lanca snabdevanja za ketering, dizajn objekta za ketering i pravne obaveze za prehrambena preduzeća i osoblje koje radi sa hranom.
Šta ćete naučiti?
Po dovršetku kursa, imaćete razumevanje sledećeg:
- zahtevi za bezbednost hrane i higijenu hrane;
- koraci u lancu snabdevanja za ketering;
- značaj lične higijene na radnom mestu;
- čišćenje, otpad i kontrola štetočina;
- optimalni dizajn, raspored i strukturu objekta za ketering radi osiguravanja najviših nivoa bezbednosti i higijene hrane;
- zakonske obaveze za prehrambena preduzeća i osoblje koje radi sa hranom;
- ključne oblasti rizika povezane sa COVID-19 u lancu snabdevanja;
- procena i kontrolne meere potrebne za ublažavanje rizika povezanih sa COVID-19.
Prethodno znanje
Od polaznika koji budu pohađali ovaj kurs očekuje se da imaju sledeće prethodno znanje:
- osnovno poznavanje kontrola bezbednosti hrane i zahteva za higijenu proizvoda;
- razumevanje rizika koji mogu da postoje u sektoru keteringa;
- upoznatost sa trenutnim nacionalnim smernicama i zakonskim zahtevima povezanim sa COVID-19.
Preporučujemo da polaznici prethodno pohađaju osnovni kurs obuke o bezbednosti hrane i higijeni hrane za ketering.
Informacije o kursu
Trajanje kursa: 1 dan ili 8 sati
Metodologija predavanja: licem u lice, obuka koju vodi virtuelni instruktor (VILT)
Akreditacija: SGS
Sertifikacija obuke
Polaznici koji polože ispit dobiće „Sertifikat o uspešnom dovršetku“. Polaznici koji ne polože ispit, ali su prisutvovali celokupnom kursu, dobiće „Sertifikat o pohađanju“.
Zbog čega SGS?
Kao lider u profesionalnoj obuci, oslanjamo se na godine globalnog iskustva kako bismo pružili mogućnosti za efikasno učenje i razvoj. Naše kurseve drže stručnjaci koji će vas podržati na vašem profesionalnom putu usavršavanja.
Obratite nam se još danas da biste rezervisali mesto na srednjem kursu obuke o bezbednosti i higijeni hrane za ketering.