As substâncias per e polifluoroalquil (PFAS) são um grupo diversificado de produtos químicos sintéticos usados em uma variedade de setores, incluindo aviação, automotivo, construção, fabricação e eletrônica. Elas também são encontradas em muitos bens de consumo, incluindo embalagens de alimentos e cosméticos. No entanto, sabe-se agora que representam uma ameaça significativa para a saúde humana e o meio ambiente devido à sua persistência, mobilidade e toxicidade, bem como à tendência de alguns PFAS para biomagnificar através da cadeia alimentar.



