Com o objetivo de garantir a segurança dos consumidores no uso de panelas metálicas, alguns produtos só podem ser comercializados no Brasil após receberem a certificação.
O acidente doméstico são aqueles que ocorrem onde habitamos ou em seu entorno. Mas, o local de maior risco em relação a quantidade e gravidade de acidentes é a cozinha. Neste ambiente onde estão localizados os produtos mais perigosos e de fácil acesso a qualquer pessoa, pois aparentemente os produtos são simples para uso.
Os maiores temores que ficam na cozinha, são as panelas de pressão, ou seja, podem ser transformadas em verdadeiras bombas com o uso incorreto. A panela de pressão é um equipamento de alta complexidade e precisa ser utilizado com cuidado, pois uma das principais causas de acidentes atualmente é a utilização incorreta com base no manual do usuário.
Um dos exemplos mais comuns que causam a explosão de uma panela de pressão é a substituição das válvulas de segurança por uma peça não original ou incompatível com o produto. Pode ocorrer também até mesmo a colocação de um dispositivo que veda o orifício da válvula de segurança, como por exemplo, a colocação de parafusos.
Porém, ao contrário do que muitos imaginam, a panela de pressão não possui apenas o risco de explosão. Tanto a panela de pressão como todos os outros utensílios domésticos utilizados para a preparação de alimentos, apresentam riscos, pois são produtos totalmente ligados às temperaturas elevadas e em contato com alimento.
Riscos mais causados por panelas metálicas
Os riscos mais comuns são relacionados a queimaduras, pois qualquer produto que em sua construção não possui artifícios para isolar a temperatura ou não consiga evitar o derramamento do alimento quente, que pode gerar um acidente grave.
Outro perigo que muitas vezes é esquecido pelos usuários, é o risco de substâncias tóxicas que podem migrar para os alimentos no momento da cocção. Entretanto, não só produtos com revestimento podem conter, mas também o metal que o produto é fabricado pode passar ao alimento.
De acordo com a Auditora da SGS, Dalila Oliveira, os ensaios que são obrigatórios na certificação INMETRO têm como finalidade diminuir ou até mesmo inibir que esses riscos aconteçam durante o uso.
Além da importância da certificação em relação aos riscos, a certificação de panelas metálicas também verifica a eficiência de revestimentos aplicados a essas panelas metálicas. Inclusive existe um selo de eficiência do antiaderente que é posto nas panelas/embalagens, sendo possível o usuário verificar a qualidade do revestimento antes da compra.
Certificação em Panelas Metálicas
A certificação para panelas metálicas surgiu devido ao aumento de acidentes domésticos envolvendo panelas de pressão. Por esse motivo, o INMETRO realizou uma consulta pública para checar se era preciso uma certificação obrigatória específica para produtos com esse tipo de fabricação.
Em consequência desse ato, foi publicada a Portaria 328/2009, que trazia a obrigatoriedade da certificação compulsória apenas de panelas de pressão. Depois, houve a necessidade de aprimoramento e então foi publicada a portaria 419/2012. Esta última incluiu a obrigatoriedade da certificação para utensílios domésticos metálicos em geral, desde que seja para uso em forno e/ou fogão.
Quais produtos devem ser regulamentados na Portaria 419?
Com exceção de panela de pressão, a certificação dos produtos que possuem o mesmo material, mesmo revestimento e mesmo grupo são agrupados em uma mesma família. Além disso, cada família possui um certificado. Veja abaixo:
- Grupo 1 – Abafador, assadeira, churrasqueira, forma, formas de pizza fechadas, formas para fonte direta de calor, marmita, merendeira, tabuleiro e torteira, ou outro que faça a função desses.
- Grupo 2 – Bifeteira, bistequeira, crepeira, frigideira, omeleteira, fritadeira, paejeira, panquequeira, tapioqueira e wok, ou outro que faça a função desses.
- Grupo 3 – Bule, cafeteira, caneca, chaleira, fervedor e leiteira, ou outro que faça a função desses.
- Grupo 4 – Banho-maria, caçarola, caldeirão, cozedor a vapor, cuscuzeira, espagueteira, molheira, panela, papeiro, pipoqueira, pudinzeira e tacho, ou outro que faça a função desses.
Para que a certificação das panelas de pressão seja realizada, também existe um agrupamento de família. Entretanto, para que diferentes modelos estejam dentro da mesma família, eles podem ter apenas capacidades volumétricas diferentes. Por exemplo: o projeto, diâmetro interno, material construtivo, tipo de revestimento, tipo de fechamento e pressão de trabalho, devem ser iguais.
A certificação citada não se aplica a utensílios elétricos, descartáveis, exclusivamente industriais e dos tipos réchaud.
Como obter a certificação de panelas metálicas?
A certificação de panelas metálicas é composta por várias etapas, isto é, desde análise técnica de documentação até a recolhimento de amostras para avaliação dos produtos em laboratórios.
Para obtê-la são avaliados os requisitos de ensaios fixados pelo RTQ e normas complementares. Além de auditorias no fabricante (quando aplicável) e auditoria de tratamento de reclamações.
Com a finalidade de atender às exigências necessárias referentes à saúde e segurança, medidas corretivas podem ser pedidas após todas as verificações.
A certificação para panelas metálicas torna-se fundamental pois, acaba agregando valor ao produto, uma vez que os consumidores estão cada vez mais preocupados com a segurança e qualidade dos itens que adquirem.
Qual o tempo médio entre a proposta comercial até o registro da certificação para Panelas metálicas?
Geralmente, o tempo do processo de certificação pode variar muito. Isto vai depender muito do quanto a empresa está preparada para receber a certificação. Portanto, considerando o melhor cenário onde a empresa já tem disponibilidade para auditoria e amostras para ensaios, o processo demora de 1 a 2 meses. O registro por sua vez, consideramos um prazo médio de 15 dias, totalizando então aproximadamente 75 dias.
Quais tipos de panelas devem ser certificadas?
O conceito de “panelas metálicas” engloba utensílios domésticos para uso em forno e/ou fogão e panelas de pressão. Podemos dizer que todo utensílio metálico utilizado para cocção de alimentos em forno e ou fogão precisa ser certificado, com exceção de:
- Utensílios para forno com diagonais abaixo de 28 cm;
- Utensílios para forno com diagonais acima de 76 cm;
- Utensílios para fogão com capacidade volumétrica superior a 17L;
- Utensílios EXCLUSIVAMENTE industriais, elétricas, réchaud e descartáveis;
- Panelas de pressão com capacidade volumétrica acima de 30 litros e pressão de trabalho superior a 120 kPa e menor que 70 kPa.
Panelas com revestimento teflon devem ser certificadas?
Neste caso, deve ser certificada sim. Mas, é importante explicar que o termo “teflon” é na verdade o nome comercial dado ao politetrafluoretileno (sigla PTFE). Trata-se de uma substância que pode ou não existir em revestimentos utilizados nos utensílios.
Do mesmo modo, todo utensílio doméstico metálico, para cocção de alimentos em forno e/ou fogão (salvo exceções) devem ser certificados, portanto o tipo de revestimento pode influenciar nos ensaios necessários, mas define se um produto precisa de certificação ou não.
Como a SGS pode ajudar sua empresa
Além de agregar mais valor ao seu negócio, a certificação SGS permite que sua empresa demonstre que os seus produtos e processos estão em conformidade com as regulamentações e normas nacionais e internacionais.
Podemos ajudá-lo a navegar com sucesso em seu mercado de atuação, além de fornecer serviços que possibilitam aos nossos clientes:
- Entregar produtos seguros, sustentáveis e desejáveis
- Garantir qualidade, desempenho e conformidade com os requisitos locais e internacionais
- Reduzir riscos
- Eliminar defeitos nos estágios iniciais de produção
- Gerenciar impactos sociais e ambientais dos produtos ao longo do ciclo de vida
- Alcançar um a entrada no mercado de forma rápida, evitando não conformidades
ASSISTA AO NOSSO WEBINAR SOBRE "COMO GARANTIR SEGURANÇA EM PANELAS METÁLICAS AQUI
Inspeção de produtos
A realização das inspeções de bens de consumo e varejo permite que diversas correções sejam feitas antes que a produção em massa aconteça, reduzindo impactos, riscos e custos para o fabricante, importador e exportador, além de oferecer maior garantia ao consumidor final.
Conhaça mais nosso serviço de inspeções ou fale conosco
SOBRE A SGS
A SGS é a empresa líder mundial em inspeção, testes e certificação. A SGS é reconhecida como referência global em qualidade e integridade. Com mais de 94.000 funcionários, a SGS opera uma rede de mais de 2.600 escritórios e laboratórios em todo o mundo.
ENTRE EM CONTATO:
Entre em contato conosco para obter ajuda de nossos especialistas:
Links Relacionados
Avenida Piracema 1341, Galpão Horizon,
06460-030,
Barueri, São Paulo, Brasil