Per- en polyfluoralkylstoffen (PFAS) zijn een diverse groep synthetische chemicaliën die worden gebruikt in verschillende industrieën, waaronder de luchtvaart, de auto-industrie, de bouw, de industrie en de elektronicasector. Ze worden ook aangetroffen in veel consumentenproducten, waaronder voedselverpakkingen en cosmetica. Het is nu echter bekend dat ze een aanzienlijke bedreiging vormen voor de menselijke gezondheid en het milieu vanwege hun persistentie, mobiliteit en toxiciteit, evenals de neiging van sommige PFAS om biomagnificatie te veroorzaken via het voedselweb.




