Houdbaarheid wordt gedefinieerd als de periode waarin een voedingsmiddel stabiel blijft en zijn gewenste zintuiglijke, chemische, fysische, microbiologische, voedings- en functionele eigenschappen behoudt tijdens opslag onder de aanbevolen omstandigheden.
Onderzoeken naar de houdbaarheid beoordelen de reactie van een voedingsmiddel op intrinsieke en extrinsieke factoren. Deze gegevens helpen producenten om aan de wet- en regelgeving te voldoen, afval te minimaliseren en de klanttevredenheid te maximaliseren.
Wij bieden strenge houdbaarheidsstudies voor een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder bederfelijke waar, verpakte voedingsmiddelen en dranken. Met behulp van methodologieën volgens de industrienormen, geavanceerde testapparatuur en gecontroleerde omgevingen kunnen we de omstandigheden in de praktijk van de opslag nabootsen, terwijl we alle fysische, chemische en/of microbiologische veranderingen die zich kunnen voordoen, monitoren en analyseren.
Oplossingen onder leiding van deskundigen omvatten zintuiglijke evaluatie, voedingswaarde-analyse, microbiële testen en beoordeling van de integriteit van de verpakking. Ons team identificeert ook mogelijke afbraakfactoren, zoals oxidatie, microbiële groei en smaakverlies, en helpt u bij het ontwikkelen van doelgerichte strategieën die verbeteringen mogelijk maken in productformuleringen, verpakkingsmaterialen en opslagomstandigheden.
Wij bieden zowel versnelde als real-time shelf-life studies via ons internationale netwerk van state-of-the-art analysefaciliteiten. Alle oplossingen kunnen worden aangepast aan uw individuele vereisten en zijn geschikt voor verschillende scenario's, waaronder temperatuurschommelingen, vochtveranderingen en blootstelling aan licht.
SGS House - Noorderlaan 87, (RPR Antwerpen BTW BE 0404.882.750),
, 2030,
Antwerp, België