Senza glutine

Il mercato globale dei prodotti senza glutine sta crescendo rapidamente. Nel 2020 valeva 5,6 miliardi di dollari e si prevede che raggiungerà 8,3 miliardi di dollari entro il 2025. Negli Stati Uniti e in Europa, a un numero sempre maggiore di pazienti viene diagnosticata la celiachia o un'intolleranza al glutine. Questo fattore ricopre un ruolo importante nel favorire la crescita del mercato. Tuttavia, la maggior parte dei progressi registrati di recente nel settore può essere attribuita alla percezione dei consumatori, che ritengono i cibi senza glutine più sani degli alimenti che contengono glutine. In queste regioni, la crescita della domanda è stata favorita anche da una forte presenza nella vendita al dettaglio e da una serie di iniziative governative. L’ottenimento di una certificazione rappresenterà per i consumatori alla ricerca di cibi senza glutine una garanzia del fatto che i vostri prodotti rispondono alle loro esigenze.

Perché scegliere i servizi di certificazione per prodotti senza glutine di SGS?

Siamo l’unico ente di certificazione in grado di offrirvi una selezione di vari sistemi di certificazione di prodotti senza glutine, in modo che possiate scegliere quello che risponde meglio alle vostre esigenze specifiche. Offriamo un approccio fluido alle procedure di verifica e certificazione abbinando gli audit specifici per i prodotti senza glutine ad altri audit sulla sicurezza alimentare. In quanto ente terzo indipendente, proponiamo metodi verificabili che vi consentiranno di distinguervi dai vostri concorrenti e aumentare la fiducia nei vostri prodotti tra i consumatori intolleranti al glutine.

Standard dell'AOECS per i cibi senza glutine

L'Associazione delle società europee per la celiachia (Association of European Coeliac Societies, AOECS) è un'organizzazione senza scopo di lucro che rappresenta circa 40 società per la celiachia in Europa e nel mondo. Possiede e gestisce un programma di certificazione dei prodotti senza glutine riconosciuto a livello internazionale dal simbolo della spiga di grano barrata, che è un marchio registrato. I proprietari dei marchi possono utilizzare questo simbolo nei loro prodotti alimentari preconfezionati rispettando la norma AOECS per i cibi senza glutine e rispettando le regole di licenza del simbolo Grossed Grain (Spiga Barrata). I prodotti che esibiscono il marchio CGT (Crossed Grain Trademark) devono contenere una quantità di glutine pari o inferiore a 20 mg/kg (ppm).

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Organizzazione per la certificazione dei prodotti senza glutine GFCO

L’Organizzazione per la certificazione dei prodotti senza glutine (Gluten-Free Certification Organization, GFCO) certifica diverse migliaia di prodotti. Si tratta di un programma volontario sviluppato nel 2005 dal Gluten Intolerance Group (GIG, gruppo sull’intolleranza al glutine) dell’America settentrionale, un’organizzazione senza scopo di lucro sostenuta da donazioni private. La GFCO si rivolge a venditori, produttori e agricoltori, e impiega misure di controllo e valutazioni qualitative per assicurare ai consumatori che gli alimenti a loro destinati siano sicuri. La certificazione include valutazioni del rischio, controlli degli impianti, analisi del prodotto e dell’attrezzatura presso l’impianto e presso il punto di acquisto finale. I prodotti finiti che esibiscono il logo della GFCO devono contenere una quantità di glutine pari o inferiore a 10 ppm.

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Un leader globale nel settore delle certificazioni e degli audit sulla sicurezza alimentare

Vantiamo una vasta esperienza nell’offerta di servizi di verifica e certificazione per l’industria alimentare in tutto il mondo. Il nostro team internazionale di auditor altamente qualificati vi aiuterà ad assicurare che i vostri prodotti e servizi soddisfino gli standard più elevati in materia di sicurezza e qualità.

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