Standard dell'AOECS per i cibi senza glutine

L'Associazione delle società europee per la celiachia (Association of European Coeliac Societies, AOECS) è un'organizzazione senza scopo di lucro che rappresenta circa 40 società per la celiachia in Europa e nel mondo. L'AOECS possiede e gestisce un programma di certificazione dei prodotti senza glutine riconosciuto a livello internazionale dal simbolo della spiga di grano barrata, che è un marchio registrato.

I proprietari dei marchi possono utilizzare questo simbolo nei loro prodotti alimentari preconfezionati rispettando la norma AOECS per i cibi senza glutine e rispettando le regole di licenza del simbolo Grossed Grain (Spiga Barrata).

I prodotti che esibiscono il marchio CGT (Crossed Grain Trademark) devono contenere una quantità di glutine pari o inferiore a 20 mg/kg (ppm).

Programma di audit dell'addendum dell'AOECS

SGS ha stretto una partnership con l'AOECS per offrire ai produttori e ai rivenditori di prodotti alimentari un percorso conveniente e solido per la certificazione dei prodotti alimentari senza glutine.

Il programma di audit, per l'Addendum sui prodotti senza glutine AOECS, sviluppato in collaborazione con SGS, può essere fornito insieme a qualsiasi standard di sicurezza alimentare riconosciuti da GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 e SQF) per coprire tutti i requisiti e le aspettative previsti dalla più recente norma AOECS. Ciò significa che se siete certificati per uno di questi sistemi, potete beneficiare dell'Addendum sui prodotti senza glutine dell'AOECS senza dover passare attraverso il processo di un audit autonomo completo dell'AOECS.

L'Addendum sui prodotti senza glutine dell'AOECS è stato progettato tenendo conto delle esigenze di produttori e rivenditori per offrire i seguenti vantaggi:

• Ridurre il tempo in loco, minimizzando i disturbi operativi
• Risparmia sui costi
• Garantire che gli audit siano svolti da auditor competenti e qualificati
• Consentire alle aziende con siti certificati secondo diversi standard di riferimento GFSI di utilizzare un unico programma di addendum per i prodotti senza glutine, migliorando l'efficienza operativa

Audit autonomo dell'AOECS

Per i produttori e i proprietari di marchi che non sono attualmente certificati per nessuno degli standard di riferimento per la sicurezza alimentare GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 e SQF), o per coloro che non possono aspettare fino al loro prossimo audit, l'audit indipendente AOECS è una soluzione alternativa per ottenere una licenza di marchio Grossed Grain (Spiga Barrata) attraverso la certificazione senza glutine AOECS.

SGS dispone in tutto il mondo di auditor formati e qualificati che possono collaborare con voi e con la società per la celiachia competente per condurre audit indipendente secondo la norma AOECS per i prodotti senza glutine e assistervi in ogni fase del processo di conformità e certificazione.

Fasi della certificazione AOECS

Indipendentemente dal tipo di audit che vi interessa (Addendum dell'AOECS o Standalone), la certificazione prevede le seguenti fasi:

1. Contattare la società nazionale per la celiachia competente e compilare il modulo di richiesta di licenza per il marchio Grossed Grain (Spiga Barrata)
2. Preparate il vostro impianto per un audit sul posto effettuando un'autovalutazione o chiedete a SGS di farlo per voi
3. Prenotate il vostro audit da abbinare a un audit GFSI di riferimento con SGS o scegliete di sottoporvi all'audit indipendente AOECS e organizzate l'analisi dei vostri prodotti per il contenuto di glutine
4. Una volta superato l'audit, SGS rilascia un certificato di conformità rispetto allo standard dell'AOECS
5. Inviate il vostro certificato di audit al licenziante della Società Nazionale per la Celiachia per completare la vostra richiesta di licenza d'uso del marchio Crossed Grain (Spiga Barrata) sui vostri prodotti alimentari confezionati
6. Conservate la vostra certificazione del marchio Crossed Grain pianificando gli audit annuali della vostra struttura e conducendo le analisi di prodotto necessarie.

Per saperne di più sul marchio Crossed Grain, visitare www.aoecs.org