Comemos con todos nuestros sentidos. Evaluar los alimentos desde el punto de vista sensorial ahora es una parte fundamental del desarrollo y la comercialización de cualquier producto alimenticio nuevo. Aporta importantes conocimientos sobre el comportamiento de los consumidores y la garantía de calidad.
Capta respuestas humanas reales
Ofrecemos una gama completa de servicios de análisis sensorial de alimentos para apoyar el desarrollo de productos y permitir evaluaciones fiables de la calidad y el sabor. Nuestros paneles de expertos reciben capacitación y evalúan el color, el sabor, el olor y la textura, captando reacciones humanas reales mediante los siguientes métodos:
- Análisis sensorial descriptivo
- Prueba dúo-trío
- Prueba de evaluación con escala
- Prueba de panel
- Prueba de clasificación
- Prueba triangular
Esta información puede utilizarse para
- Cambiar y mejorar las materias primas, los ingredientes y los aditivos
- Comparar tus productos con los de la competencia
- Definir y comprobar las fechas de "consumir preferentemente antes de" y "consumir antes de"
- Desarrollar nuevos productos
- Examinar los perfiles de sabor a largo plazo
- Calificar o valorar tus productos
- Observar la estabilidad de almacenamiento
- Optimizar tus productos
- Elaborar las normas de los productos
¿Por qué elegir los servicios de análisis sensorial de alimentos de SGS?
Se nos reconoce como referente en cuanto a calidad e integridad en el sector de los análisis alimentarios. Independientemente del lugar del mundo en el que operes, nuestras instalaciones especializadas en análisis y ensayos alimentarios están preparadas para ofrecerte información detallada sobre los aspectos sensoriales de tus productos alimenticios, con el fin de reducir los riesgos relacionados con la calidad, garantizar la satisfacción del consumidor y obtener una ventaja competitiva.