Garantizar que las matrices alimentarias y los materiales en contacto con los alimentos cumplen los últimos requisitos normativos mundiales sobre PFAS.
Las PFAS (sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas), incluido el PFOS (sulfonato de perfluorooctano), son un grupo diverso de compuestos conocidos por causar varios problemas de salud humana, como problemas de desarrollo, cáncer, daños hepáticos, alteraciones del sistema inmunitario, resistencia a las vacunas, enfermedades tiroideas y alteraciones de la fertilidad.
Caracterizadas a menudo como "sustancias químicas para siempre" debido a su persistencia en el medio ambiente, estas sustancias sintéticas se han utilizado ampliamente en diversos productos, desde sartenes antiadherentes y ropa impermeable hasta baterías de coches eléctricos. A través de la migración y la bioacumulación en el medio ambiente, estos compuestos están entrando ahora en la cadena alimentaria, lo que suscita preocupación por su impacto en la salud humana.
Garantizar que los productos alimentarios cumplen la normativa sobre PFAS
Ofrecemos una amplia gama de servicios de pruebas de PFAS para alimentos, envases y otros materiales, con el fin de garantizar el cumplimiento de los últimos requisitos normativos mundiales.
Nuestros métodos cumplen los requisitos previos de sensibilidad necesarios y están validados para detectar una amplia variedad de PFAS, incluidos todos los residuos de PFAS/PFOS de interés reglamentario. También evaluamos continuamente nuestro ámbito de supervisión para garantizar el cumplimiento continuado de la normativa.
Las pruebas de las PFAS en alimentos complementan nuestras capacidades relacionadas con las pruebas de las PFAS en el ambiente, el agua y los envases de alimentos, lo que nos permite ofrecer soluciones completas. Además, todos los servicios de pruebas de las PFAS pueden adaptarse a los requisitos de su producto, cliente y mercado.
Estudio de las PFAS en jugos y néctares de frutas
La UE ha establecido límites para cuatro compuestos PFAS - PFOS, PFOA, PFNA y PFHxS - en huevos, carne y pescado, con valores orientativos para frutas, verduras, setas silvestres, leche y preparados para lactantes. Aunque no existen directrices específicas para los zumos de fruta, los fabricantes deben remitirse a los valores de las frutas y verduras.
Mediante la metodología desarrollada por el Institut Fresenius de SGS, analizamos ocho jugos, néctares y batidos de frutas en busca de los cuatro compuestos de las PFAS, utilizando límites de determinación bajos de entre 0.2 y 1 ng/kg. Sólo una muestra -un batido verde con verduras- mostró niveles detectables de PFAS. Todas las demás muestras estaban por debajo de los umbrales de referencia. Esto contrasta con un estudio anterior de la industria, según el cual el 29% de los productos listos para el consumo superaron las directrices de la UE para al menos un compuesto PFAS.
¿Por qué elegir las pruebas de las PFAS en alimentos de SGS?
Somos reconocidos como el punto de referencia de calidad e integridad en la industria alimentaria. Dondequiera que opere en el mundo, nuestros expertos pueden ayudarlo con una serie de soluciones de pruebas que mejoran la capacidad para comerciar en los mercados mundiales, mientras mitigan el riesgo en las cadenas de suministro y garantizan la seguridad de los productos alimentarios.
Materiales en contacto con alimentos
Los servicios de SGS relacionados con los materiales en contacto con alimentos (FCM) garantizan el cumplimiento de los requisitos para la venta y distribución en los mercados mundiales.
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