Demuestra tu compromiso con la seguridad alimentaria mediante la certificación según la normativa HACCP para catering.
Los clientes quieren estar seguros de que las operaciones de servicios de mesa de alimentos cuentan con controles eficaces de seguridad alimentaria en relación con los peligros biológicos, químicos, físicos y radiológicos.
Ventajas del programa HACCP para catering de SGS
La certificación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es un estándar internacional que define los requisitos para controles eficaces de la seguridad alimentaria en relación con los peligros biológicos, químicos, físicos y radiológicos. Ante la mayor demanda de comida preparada y las crecientes presiones sobre los operadores, el programa HACCP para catering de SGS ofrece un método sólido y rentable para demostrar tu compromiso con el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
El programa es adecuado para operaciones de catering y servicios de comida de cualquier tamaño y complejidad, incluyendo comida para llevar, entrega a domicilio y cocinas satélite. Garantiza que las organizaciones hayan completado una evaluación de riesgos HACCP para sus operaciones específicas y evaluado las comprobaciones y los controles relevantes en relación con los factores de riesgo identificados. También verifica los requisitos clave en términos de higiene y buenas prácticas de fabricación (GMP) mediante un enfoque de lista de comprobación de auditoría modular diseñado para satisfacer los requisitos operativos individuales del cliente.
SGS HACCP para catering
Nuestro completo programa evalúa la eficacia de la implementación y el mantenimiento de HACCP. Se basa en principios HACCP comunes, con un enfoque particular en los factores relevantes para las operaciones de entrega de alimentos, incluidos los riesgos relacionados con el envasado, el transporte y la entrega de alimentos.
¿Por qué elegir a SGS?
Somos reconocidos como el referente en calidad e integridad en el sector de la alimentación. Donde sea que operes en el mundo, nuestros expertos están listos para ayudarte con soluciones eficaces para garantizar la mitigación de riesgos y la optimización de resultados.