Trazabilidad y retirada de alimentos

¿CÓMO PUEDE GESTIONAR LOS RIESGOS RELACIONADOS CON LOS PATÓGENOS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA?

La detección, control y eliminación de E. Coli y de otros patógenos de transmisión alimentaria, tales como la salmonela y la listeria, son las principales prioridades de sus programas de seguridad alimentaria. Ser infectado con cualquiera de ellos puede acarrear efectos devastadores a largo plazo, llegando incluso a causar la muerte.

Por esta razón, es de vital importancia hacer un seguimiento de todas las materias primas, de unidades del producto o lote —que está incorporado en la cadena alimentaria o de la alimentación en cadena— de todas las etapas de producción, procesamiento y distribución.

GESTIONE LOS RIESGOS DE TODA LA CADENA ALIMENTARIA CON SERVICIOS DE SEGUIMIENTO ALTAMENTE EFECTIVOS Y DE RETIRO DE UN LÍDER MUNDIAL

Como proveedor líder mundial en servicios de seguimiento y de retiro del sector alimentario, le ofrecemos experiencia de confianza, recursos de vanguardia y una red mundial de laboratorios y profesionales. Por lo tanto, podemos ayudarle a garantizar el seguimiento en todas las etapas y lugares, en cualquier parte del mundo. Nuestra gama extensa de servicios le ayuda a implementar buenos sistemas de seguimiento, utilizando tecnología y sistemas de gestión de bases de datos, y retiros prácticos.

Podemos ayudarle a:

• gestionar riesgos, proteger su marca, mantener la confianza de los consumidores y reducir posibles reclamos de responsabilidad al implementar trazabilidad alimentaria efectiva y sistemas de retiro
• ejercer un mayor control en todas las etapas de la producción alimentaria, el proceso y la distribución
• Asegúrese de que la información relativa a la contratación, elaboración, transporte o almacenamiento de sus productos alimenticios se registra y comunica eficazmente a través de su cadena de suministro
• Ponga en práctica un riguroso programa de pruebas para medir la efectividad de las prácticas de control de patógenos a través de su cadena de suministro, con servicios tales como: el muestreo y las pruebas microbiológicas de las bacterias patógenas y los organismos de descomposición
• Reaccione ante una crisis de manera rápida y asegúrese de que los productos distribuidos pueden ser localizados con identificación personalizada efectiva
• Estar conforme con los requisitos de los estándares de los sistemas clave de gestión de seguridad alimentaria (FSMS), tales como ISO 22000 o FSSC 22000 que contienen los requisitos básicos para el FSMS, para ayudarle a garantizar que las cadenas de suministro alimentarias sean seguras
• Cumplir con los requisitos de otros estándares de la Iniciativa Global de la Seguridad Alimentaria (GFSI) para la seguridad alimentaria
• Comprender cómo el estándar ISO 22005:2007 establece los principios y los requisitos para el diseño y la implementación de los sistemas de trazabilidad de alimentos y de minerales brutos. Además, averigüe cómo actúa como complemento para organizaciones que han implementado ISO 22000 o FSSC 22000

Para tratar acerca de cómo podemos ayudarle a gestionar los riesgos relacionados con el E. Coli y otras epidemias, póngase en contacto con nosotros hoy.