La salmonela, la listeria, la E. coli patógena, el Campylobacter y la Cronobacter se encuentran entre los patógenos de origen alimentario más comunes. Estos microorganismos suponen una amenaza importante para la salud pública y pueden contaminar diversos alimentos, entre ellos:

Salmonella: aves, huevos y otros productos animales crudos o poco cocidos
Listeria monocytogenes: embutidos, quesos blandos y ensaladas envasadas
Cepas patógenas de E. coli (en particular E. coli O157:H7): carne molida de res, productos frescos y productos lácteos sin pasteurizar
Campylobacter: aves crudas, leche no pasteurizada y agua contaminada
Cronobacter (anteriormente Enterobacter sakazakii): fórmula infantil en polvo

Garantizar que los productos estén libres de estos patógenos nocivos es fundamental para proteger a los consumidores y la reputación de tu empresa.

Soluciones avanzadas de pruebas

Ofrecemos una amplia gama de soluciones de análisis para todo tipo de patógenos y alimentos. Nuestros laboratorios utilizan las técnicas moleculares más avanzadas para detectar con precisión la presencia de patógenos, como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), el ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA), el ensayo fluorescente ligado a enzimas (ELFA) y la amplificación isotérmica mediada por bucle (LAMP). Estas técnicas detectan la presencia de proteínas específicas o secuencias de ADN exclusivas de cada patógeno.

También ofrecemos métodos basados en cultivos para aislar e identificar microorganismos, así como tecnologías avanzadas, como la tipificación de secuencias multilocus (MLST) y la secuenciación del genoma completo (WGS), para caracterizar microorganismos.

¿Por qué elegir las soluciones de pruebas de patógenos alimentarios de SGS?

Somos reconocidos como la referencia en cuanto a calidad e integridad en el análisis de alimentos. Dondequiera que operes en el mundo, nuestra red de instalaciones de análisis de última generación está lista para apoyar tu negocio con servicios de análisis precisos, eficientes y puntuales que te permitan tomar decisiones fundamentadas sobre los protocolos de seguridad alimentaria. Colabora con nosotros para proteger el bienestar de los consumidores y salvaguardar tu reputación en un mercado cada vez más competitivo.