La Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos (AOECS) es una organización sin fines de lucro que agrupa a unas 40 sociedades de celíacos de Europa y otros países. La AOECS posee y gestiona un programa de certificación sin gluten reconocido internacionalmente por su Símbolo de Grano Cruzado, que es una marca registrada.
Los propietarios de marcas pueden utilizar este símbolo en sus productos alimenticios preenvasados siempre que cumplan la norma AOECS para alimentos sin gluten y las normas de licencia del símbolo Grossed Grain.
Los productos que llevan la marca Crossed Grain Trademark (CGT) deben contener 20 mg/kg (ppm) o menos de gluten.
Programa de Auditoría Adicional de la AOECS
SGS se ha asociado con la AOECS para ofrecer a los fabricantes y minoristas de alimentos una vía rentable y sólida para la certificación de alimentos sin gluten.
El Programa de Auditoría Adicional sin Gluten de AOECS, desarrollado en colaboración con SGS, puede aplicarse junto con cualquiera de las normas de seguridad alimentaria de referencia de la GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 y SQF) para cubrir todos los requisitos y expectativas de la última norma AOECS. Esto significa que, si estás certificado en cualquiera de estos programas, puedes beneficiarte del Anexo sin gluten de la AOECS sin tener que pasar por el proceso de una auditoría independiente completa de la AOECS.
La Adenda AOECS Sin Gluten se ha diseñado teniendo en cuenta las necesidades de fabricantes y minoristas, para ofrecer las siguientes ventajas:
- Reducir el tiempo in situ, minimizando las molestias operativas
- Ahorrar costes
- Garantizar que las auditorías sean realizadas por auditores expertos y cualificados
- Permitir a las empresas con instalaciones certificadas según diferentes normas de referencia de la GFSI utilizar un único programa complementario sin gluten, mejorando así la eficiencia operativa
Auditoría independiente de la AOECS
Para los fabricantes y propietarios de marcas que actualmente no están certificados conforme a ninguna de las Normas de Seguridad Alimentaria Benchmarked de la GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 y SQF), o para los que no pueden esperar hasta su próxima auditoría, la auditoría independiente de la AOECS es una solución alternativa para conseguir una licencia de Marca Crossed Grain a través de la certificación sin gluten de la AOECS.
SGS cuenta con auditores formados y cualificados en todo el mundo que pueden trabajar contigo y con la sociedad celíaca otorgante de la licencia correspondiente para realizar auditorías independientes conforme a la Norma AOECS para Alimentos sin Gluten y ayudarte en cada paso del proceso de conformidad y certificación.
Pasos de la certificación AOECS
Independientemente del tipo de auditoría que te corresponda (Anexo AOECS o Independiente), la certificación implica los siguientes pasos:
- Ponte en contacto con la asociación nacional de celíacos correspondiente y completa el formato de solicitud de licencia de la marca Crossed Grain.
- Prepara tus instalaciones para una auditoría in situ realizando una autoevaluación o pide a SGS que lo haga por ti
- Reserva tu auditoría para combinarla con una auditoría de referencia GFSI con SGS o elige la auditoría independiente AOECS y haz que analicen el contenido de gluten de tus productos.
- Cuando superes la auditoría, SGS emitirá un certificado de conformidad con la Norma AOECS
- Envía tu certificado de auditoría al licenciante de la sociedad nacional de celíacos para completar tu solicitud de licencia para utilizar la Marca de Grano Cruzado en tus productos alimenticios envasados.
- Mantén tu certificación de Marca de Grano Cruzado planificando las auditorías anuales de tus instalaciones y realizando las pruebas de producto necesarias
Para obtener más información sobre la marca Crossed Grain Trademark, visita www.aoecs.org.