La Asociación Europea de Sociedades Celíacas (AOECS) es una organización sin ánimo de lucro que representa a unas 40 sociedades celíacas en Europa y más allá. La AOECS posee y opera un programa de certificación sin gluten reconocido internacionalmente por su símbolo de grano cruzado, que es una marca registrada.
Los propietarios de marcas pueden utilizar este símbolo en sus productos alimentarios preenvasados cumpliendo la norma de la AOECS para alimentos sin gluten y las normas de licencia del símbolo del grano grueso.
Los productos con la marca de grano cruzado (CGT) deben contener 20 mg/kg (ppm) o menos de gluten.
SGS se ha asociado con la AOECS para ofrecer a los fabricantes y minoristas de alimentos una ruta rentable y sólida hacia la certificación alimentaria sin gluten.
El programa de auditoría del apéndice sin gluten de la AOECS, desarrollado en colaboración con SGS, puede entregarse junto con cualquiera de los estándares de seguridad alimentaria referenciados por la GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 y SQF) para cubrir todos los requisitos y expectativas dentro de la última norma de la IMSA. Esto significa que, si estas certificado para cualquiera de estos programas, puedes beneficiarte del Apéndice sobre la ausencia de gluten de la AOECS sin tener que pasar por el proceso de una auditoría independiente completa de la AOECS.
El Apéndice sobre la ausencia de gluten de la AOECS se ha diseñado teniendo en cuenta las necesidades de los fabricantes y comerciantes para ofrecer las siguientes ventajas:
Para los fabricantes y propietarios de marcas que actualmente no están certificados según ninguno de los estándares de seguridad alimentaria referenciados por la GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 y SQF), o para aquellos que no pueden esperar hasta su próxima auditoría, la auditoría independiente de la AOECS es una solución alternativa para obtener una licencia de marca de grano cruzado a través de la certificación sin gluten de la IMSA.
SGS cuenta con auditores formados y cualificados en todo el mundo que pueden trabajar contigo y con la sociedad celíaca con licencia correspondiente para realizar auditorías independientes de la norma de la AOECS para alimentos sin gluten y ayudarte en cada paso del proceso de conformidad y certificación.
Independientemente del tipo de auditoría que se te aplique (AOECS Addendum o Standalone), la certificación implica los siguientes pasos:
Para obtener más información sobre la marca de grano cruzado, visita www.aoecs.org