Garantizar la trazabilidad de los alimentos es un componente crítico de la seguridad alimentaria moderna. La Regla Final de Trazabilidad FSMA 204 establece requisitos específicos de registro documental y cumplimiento para las entidades que manejan alimentos de la Lista de trazabilidad de alimentos (FTL). Las empresas que fabrican, procesan, envasan o conservan estos alimentos deben mantener registros de datos clave para mejorar la transparencia de la cadena de suministro.

Nuestro curso de capacitación introductoria proporciona una visión integral de la FSMA 204, lo que te ayuda a entender la estructura de la regla, la terminología y las aplicaciones prácticas. Este curso es ideal para profesionales nuevos en FSMA 204 que necesitan desarrollar una base sólida de conocimientos antes de la implementación.

¿Por qué elegir el curso de introducción a la FSMA 204 de SGS?

Entiende bien la norma FSMA 204
Aprende los requisitos fundamentales, los componentes clave y el alcance normativo de la FSMA 204.
Comprende la Lista de trazabilidad de alimentos (FTL)
Descubre cómo afecta el FTL al cumplimiento normativo y cómo cumplir con las obligaciones de trazabilidad.
Identificar los Elementos de Datos Clave (KDE) y los Eventos Críticos de Seguimiento (CTE)
Conoce los eventos de seguimiento críticos (CTE), los elementos de datos clave (KDE) y el código de lote de trazabilidad (TLC).
Obtén información sobre el cumplimiento y las exenciones
Averigua quién debe cumplir con la norma 204 de la FSMA, qué empresas pueden acogerse a exenciones y cuáles son las consecuencias del incumplimiento.
Elabora un plan de trazabilidad alimentaria
Aprende los conceptos básicos sobre la elaboración de diagramas de procesos según la FSMA, el mantenimiento de registros y la elaboración de un plan de trazabilidad alimentaria.

Detalles del curso

Duración: medio día
Entrega: Disponible como formación presencial o virtual
Acreditación: certificado de asistencia al finalizar

Conocimientos previos

Será útil tener conocimientos previos sobre la FSMA y los requisitos generales de seguridad alimentaria.

Público

Este curso se ha diseñado para las personas que fabrican, procesan, envasan o almacenan alimentos incluidos en la Lista de trazabilidad de los alimentos y deben aplicar la Regla de trazabilidad FSMA 204.

¿Por qué elegir SGS?

Como líder mundial en formación sobre seguridad alimentaria y cumplimiento de la normativa, ofrecemos cursos dirigidos por expertos y adaptados a las necesidades del sector. Nuestro curso de formación de introducción a la Norma Final de Trazabilidad FSMA 204 está diseñado por profesionales con amplia experiencia en normativa de seguridad alimentaria y trazabilidad de la cadena de suministro.

Con SGS, disfrutas de:

Experiencia líder en el sector: en trazabilidad alimentaria y requisitos de la FSMA
Módulos de aprendizaje práctico: Para simplificar conceptos normativos complejos
Formatos de formación flexibles: Incluye opciones de aprendizaje presencial y virtual