Es una iniciativa global que ayuda a las empresas a medir y reducir el desperdicio de alimentos.
April 05, 2026
El desperdicio de alimentos es uno de los mayores desafíos de la industria alimentaria a nivel global. No solo implica pérdidas económicas significativas, sino que también impacta la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la eficiencia de las cadenas de suministro.
En este contexto, SGS ha anunciado su colaboración con The PLEDGE on Food Waste, una iniciativa internacional que busca ayudar a las empresas del sector a medir, reducir y prevenir el desperdicio de alimentos.
¿Qué es The PLEDGE on Food Waste?
The PLEDGE on Food Waste es un programa reconocido globalmente que permite a las organizaciones:
- Medir el desperdicio de alimentos
- Implementar estrategias de reducción
- Monitorear avances
- Comunicar resultados de forma estructurada
La iniciativa se basa en estándares internacionales y promueve un enfoque práctico y medible para abordar este desafío.
El rol de SGS en la alianza
Como parte de esta colaboración, SGS aporta su experiencia en:
- Análisis de alimentos
- Auditorías y certificación
- Verificación independiente
- Evaluación de procesos
Esto permite a las empresas no solo identificar dónde se generan pérdidas, sino también validar sus datos y mejorar sus sistemas de control.
Un laboratorio de alimentos juega un papel clave en este proceso, ayudando a detectar desviaciones que pueden generar desperdicio, como:
- Incumplimientos en calidad
- Presencia de contaminantes
- Fallas en parámetros críticos
Conexión entre desperdicio y seguridad alimentaria
El desperdicio de alimentos no siempre está relacionado con exceso de producción.
En muchos casos, se origina por:
- Incumplimientos regulatorios
- Fallas en control de calidad
- Problemas en residuos de pesticidas en alimentos
- Desviaciones en parámetros microbiológicos
Por ejemplo, un lote que excede los LMR alimentos puede ser rechazado en exportación, generando pérdidas completas.
Aquí es donde el análisis de alimentos para exportación se convierte en una herramienta clave para prevenir desperdicio.
Beneficios para la industria alimentaria
La alianza entre SGS y The PLEDGE permite a las empresas:v • Reducir pérdidas económicas • Mejorar la eficiencia operativa • Fortalecer la trazabilidad • Cumplir con regulaciones internacionales • Mejorar su posicionamiento en sostenibilidad
Un paso hacia una industria más sostenible
Esta colaboración refleja una tendencia creciente en la industria: integrar sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria SGS continúa apoyando a las empresas mediante soluciones que combinan:
- Conocimiento técnico
- Análisis de laboratorio
- Verificación independiente
Todo para construir cadenas alimentarias más eficientes y sostenibles.
Reducir el desperdicio de alimentos ya no es solo una iniciativa ambiental. Es una estrategia clave para mejorar la competitividad, asegurar la calidad y fortalecer la seguridad alimentaria.
La alianza entre SGS y The PLEDGE on Food Waste representa un paso concreto hacia ese objetivo.
FAQ - Preguntas más frecuentes
A través de auditorías, certificación y análisis de alimentos para validar datos y mejorar procesos.
El desperdicio muchas veces ocurre por fallas en calidad o incumplimientos regulatorios.
Implementando control de calidad, trazabilidad y análisis de alimentos en etapas clave.
Permite detectar problemas antes de que el producto sea rechazado o descartado.
Acerca de SGS
SGS es la empresa líder mundial en servicios de ensayos, inspección y certificación. Operamos una red de más de 2,500 laboratorios y oficinas comerciales en 115 países, respaldados por un equipo de 100,000 profesionales. Con más de 145 años de excelencia en el servicio, combinamos la precisión y exactitud que caracterizan a las empresas suizas para ayudar a las organizaciones a alcanzar los más altos estándares de calidad, cumplimiento y sostenibilidad.
Nuestra promesa de marca - when you need to be sure - resalta nuestro compromiso con la confianza, integridad y seguridad, permitiendo que las empresas prosperen con confianza. Brindamos con orgullo nuestros servicios especializados bajo el nombre de SGS y de un portafolio de marcas confiables especializadas, como Applied Technical Services, Brightsight, Bluesign y Nutrasource.
SGS cotiza en la Bolsa SIX Swiss Exchange bajo el símbolo SGSN (ISIN CH1256740924, Reuters SGSN.S, Bloomberg SGSN SW).
