Para que las empresas del sector alimentario mantengan unos altos estándares de seguridad y cumplimiento normativo, es fundamental contar con profesionales calificados que puedan dirigir el desarrollo y la gestión de los sistemas HACCP. Para los miembros del equipo de HACCP y los supervisores, es fundamental tener un conocimiento profundo del análisis de peligros, las medidas de control y la verificación continua del sistema para proteger a los consumidores y cumplir con los requisitos normativos.
Nuestro curso de capacitación en HACCP de nivel 3 ofrece conocimientos avanzados sobre los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria basados en el HACCP, incluyendo la elaboración de planes HACCP, los programas de requisitos previos, el seguimiento de los puntos críticos de control y la aplicación de medidas correctivas. En consonancia con los Principios Generales de Higiene Alimentaria (CXC 1-1969, 2022), este curso te proporciona las herramientas necesarias para crear y mantener sistemas eficaces de seguridad alimentaria.
- Domina las prácticas avanzadas de HACCP
Adquiere los conocimientos necesarios para desarrollar, implementar y gestionar sistemas integrales de seguridad alimentaria basados en el HACCP.
- Reforzar el liderazgo en seguridad alimentaria
Desarrollar las habilidades para supervisar los procedimientos de seguridad alimentaria como parte de un equipo HACCP o en un rol de supervisión.
- Garantizar el cumplimiento de las normas internacionales
Adaptar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria a los requisitos del Codex y a las buenas prácticas de higiene (BPH).
- Mejorar la verificación y validación del sistema
Comprender la importancia del seguimiento, la verificación y las medidas correctivas para mantener la eficacia de su sistema HACCP
Detalles del curso
- Duración: Dos días
- Modalidad: disponible como formación presencial o virtual
- Acreditación: certificado de logro al aprobar el examen o certificado de asistencia por haber participado en todas las sesiones
Conocimientos previos
Te vendrá bien tener conocimientos previos sobre los principios y conceptos del HACCP.
Público
Este curso está pensado para los miembros del equipo de HACCP y los supervisores.
¿Por qué elegir SGS?
Como líderes mundiales en capacitación sobre seguridad alimentaria, ofrecemos cursos impartidos por expertos que proporcionan a los profesionales las habilidades avanzadas necesarias para crear, gestionar y optimizar los sistemas de seguridad alimentaria. Nuestra capacitación en HACCP de nivel 3 se ajusta a las últimas normas del Codex y la imparten formadores con amplia experiencia que combinan conocimientos técnicos con una visión práctica del sector.
Con nosotros, te beneficiarás de:
- Experiencia líder en el sector en materia de HACCP
- Módulos de aprendizaje prácticos y aplicables
- Formatos de capacitación flexibles para apoyar tu desarrollo