Los principales problemas generados por la detección de residuos de pesticidas en los productos hortofrutícolas se producen en las exportaciones a diversos países, puesto que no cumplen con los límites establecidos en la región de destino o por el Codex Alimentarius. Recordemos que Chile es parte de esta comisión desde 1969, lo que refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria y las prácticas comerciales justas.
Sin embargo, también es importante cumplir con los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas a nivel nacional, adecuando su uso a lo establecido en la Resolución 892 exenta, la cual determina los LMR a través de la norma técnica N° 209, fijando el límite por tipo de químico y producto hortofrutícola, salvaguardando así la salud pública y la integridad medioambiental.
Ante esto, nuestro laboratorio de pesticidas de SGS en Chile se convierte en un socio estratégico clave para nuestros clientes, garantizando la calidad y seguridad de los productos. Dentro de los análisis más solicitados, se encuentran multiresiduos de pesticidas screenig completo y análisis de post cosecha, aplicados a distintas matrices para asegurar que los productos cumplan con los estándares más exigentes.
Ariel Lestrade, jefe del laboratorio de Cromatografía en el área de Health & Nutrition, nos comenta un poco más de los controles de calidad del laboratorio que garantizan la precisión de los resultados y la trazabilidad de las muestras con la finalidad de identificar cualquier contaminación potencial y tomar medidas correctivas oportunas.
“Utilizamos varios tipos de controles de calidad, tales como: blancos, duplicados, fortificados, curvas de calibración y estándares de control, lo que nos permite lograr la precisión y confiabilidad de los resultados en los ensayos analíticos, manteniendo la calidad en cada proceso, instrumento y personal que realiza los ensayos. Desde varias perspectivas, el control de calidad tiene como objetivo: identificar y prevenir errores, mejorando el proceso en general del ensayo.”
“En cuanto a la trazabilidad de las muestras, comienza con la recepción de éstas, un componente central de la fase y, por lo tanto, es crucial seguir meticulosamente todos los procedimientos y realizar exhaustivamente todos los controles necesarios en todo momento. En primer lugar, se comprueba la integridad de la muestra, si esta es aceptada, se deciden los análisis a realizar y se introduce en el registro del laboratorio CLASS, generando una etiqueta única con un código de barra específico para cada muestra, creando la trazabilidad, lo que ayuda a asegurar que toda la información de ésta se haya registrado correctamente”, añade Lestrade.
De esta manera, los clientes podrán acceder a los distintos mercados de destino, cumpliendo con las expectativas de los consumidores y requisitos reglamentarios nacionales e internacionales de calidad, seguridad y sostenibilidad.
Adicionalmente, Pabla Nuñez, Business Development Manager del área de Health & Nutrition, menciona que “nuestro laboratorio cuenta con tecnología de vanguardia, lo que permite realizar una amplia gama analítica para cumplir con diversos requerimientos de la industria agrícola-alimentaria. Nos destacamos por ofrecer tiempos de respuesta rápidos y servicios personalizados, respaldados por profesionales expertos en el campo, quienes están comprometidos en orientar y resolver los problemas que puedan surgir.”
En conclusión, la detección de residuos de pesticidas en los productos hortofrutícolas plantea desafíos significativos en términos de cumplimiento normativo y garantía de calidad, para el caso de los laboratorios, se debe contar con técnicas analíticas y procedimientos sofisticados en continua evolución, que se adapten a los distintos tipos de matrices y pesticidas, enfrentando los retos que suponen la detección de algunos componentes.
Invitamos a todos aquellos que buscan garantizar la calidad y seguridad de sus productos a contactarnos y descubrir cómo podemos ayudarles a enfrentar estos desafíos de manera efectiva, abriendo así las puertas a los distintos mercados y satisfaciendo las demandas tanto de los consumidores como de las regulaciones vigentes. Contáctanos aquí.
Acerca de SGS
Somos SGS, la empresa líder mundial en ensayos, inspección y certificación. Somos reconocidos como el referente mundial en sostenibilidad, calidad e integridad. Nuestros 99,600 empleados trabajan en una red de 2,600 oficinas y laboratorios ubicados alrededor del mundo.
