Las empresas de la industria alimentaria deben realizar una serie de análisis de laboratorio para garantizar la calidad e inocuidad de estos, tomando decisiones rápidas y basadas en información, lo que permite una adecuada gestión de los riesgos inherentes a la manufactura de los alimentos.
Actualmente, gran parte de la industria realiza la gestión de los datos internamente en planillas Excel, generando gráficos de gestión de la información. Sin embargo, este proceso, una tarea necesaria, pero sin valor, genera pérdida de recursos y tiempo al negocio. Adicionalmente, el no contar con la información disponible en tiempo real en línea, se adiciona otro paso operacional extra asociado a la trazabilidad de los informes de laboratorio.
Atendiendo esta necesidad, SGS lanzó recientemente IFOOD, plataforma web de actualización diaria, en la cual las empresas de los sectores agrícolas, pecuarios, acuícolas, entre otros, podrán disponer en línea de todos los análisis de laboratorio que realizan.
Dentro de los beneficios de IFOOD está la posibilidad de la auto consulta, es decir, el cliente puede ver si el reporte del análisis encargado está finalizado y descargarlo de forma automática desde la plataforma. Adicionalmente, ofrece un panel de control y gestión, que permite la generación automática de gráficas y gestionar con diversos filtros los datos que se vayan acumulando. A partir de allí, se pueden identificar tendencias, facilitando la toma de decisiones.
En particular, IFOOD es una herramienta muy útil para las áreas de calidad de las empresas, dado que, al actualizarse cada cuatro horas, permite la toma de decisiones oportunas en caso de encontrar desviaciones en el proceso, permitiendo una adecuada gestión del riesgo.
La calidad y la inocuidad son dos atributos no negociables de la industria de alimentos, los cuales exigen a las empresas tener el mayor control posible considerando que todos los días despachan productos. El costo de enviar productos que no cuenten con las características que los mercados internacionales exigen es muy alto. Con IFOOD SGS, se busca contribuir a la competitividad de las empresas de alimentos de América Latina, brindando información oportuna a través de la cual puedan asegurarse que sus procesos se están llevando a cabo de manera adecuada. De esta forma, las empresas generan confianza en sus diversos grupos de interés, construyen su reputación y crean las mejores condiciones para su crecimiento sostenible, en línea con nuestra visión de compañía, la cual es construir un mundo mejor, más seguro e interconectado.
