Die absichtliche Verfälschung von Lebensmitteln kann der öffentlichen Gesundheit weitreichende Schäden zufügen. Dieser Kurs vermittelt Ihnen das Wissen und die Fähigkeiten zur Durchführung von Schwachstellenanalysen, welche die drei grundlegenden Elemente der Regel zur absichtlichen Verfälschung (Intentional Adulteration, IA) berücksichtigen.
Kursdetails
Nach Abschluss dieses Kurses verfügen Sie über folgende Kenntnisse:
- Verstehen, was ein Food Defense Plan (FDP) ist
- Absichtliche Verfälschung (IA) verstehen und warum sie wichtig ist
- Den Zweck und die Anforderungen von Schwachstellenanalysen (Vulnerability Assessments, VA) verstehen, einschließlich der VA-Schritte
- Die wichtigsten Aktivitätsarten (Key Activity Types, KAT) identifizieren
- Identifizieren, was ein interner Angreifer ist und welche Bedrohungen er darstellt
- Signifikante Schwachstellen der vier KATs identifizieren
- Erläutern, was die drei grundlegenden Elemente sind, und Festlegen, wie sie bewertet werden sollten
- Die Bewertungen der drei grundlegenden Elemente analysieren und beurteilen
- Diese Informationen zur Identifikation signifikanter Schwachstellen verwenden
- Identifizieren Sie umsetzbare Prozessschritte mithilfe des hybriden Ansatzes: Kombination der wichtigsten Aktivitätsarten und der drei grundlegenden Elemente
- Minimieren der Zugänglichkeit des Produkts für einen internen Angreifer
- Verringerung der Fähigkeit eines internen Angreifers, das Produkt zu kontaminieren
Um sich an Ihren Lernstil und Ihre Bedürfnisse anzupassen, ist dieser Kurs als Präsenztraining oder virtuelles Training mit Kursleiter (Virtual Instructor Led Training, VILT) verfügbar. Je nach gewählter Methode kann dieser Kurs über 1 Tag oder 8 Stunden durchgeführt werden.
Kurszertifizierung
Nach Abschluss dieses Kurses erhalten Sie eine „Teilnahmebescheinigung“.
Voraussetzungen
Für diesen Kurs gibt es keine Voraussetzungen. Diese Schulung richtet sich jedoch an Personen, die den Bestimmungen zur absichtlichen Verfälschung (IA) von 21 CFR Teil 121 unterliegen.
Durch die Identifizierung signifikanter Schwachstellen in Ihrer Einrichtung und die Implementierung von Minderungsstrategien sowie Verwaltungskomponenten von Minderungsstrategien können Sie einen proaktiven und systematischen Ansatz für Ihr Lebensmittelschutzprogramm anwenden, um Ihre Lebensmittel vor absichtlichen Verfälschungen zu schützen, die darauf abzielen, der öffentlichen Gesundheit weitreichende Schäden zuzufügen.
Bewährter Schulungskurs zur Lebensmittelsicherheit von einem führenden Anbieter
Als führendes Unternehmen in der beruflichen Weiterbildung greifen wir auf jahrelange globale Erfahrung zurück. Unsere Kurse werden von Fachkräften gehalten, die Sie auf Ihrem beruflichen Weg unterstützen.
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