Die Association of European Coeliac Societies (AOECS) ist eine gemeinnützige Dachorganisation, die rund 40 Zöliakiegesellschaften aus Europa und anderen Ländern vertritt. AOECS besitzt und betreibt ein Zertifizierungsprogramm für glutenfreie Produkte, das international durch das Crossed Grain Symbol, eine eingetragene Marke, anerkannt ist.
Markeninhaber können dieses Symbol auf ihren vorverpackten Lebensmitteln verwenden, sofern sie den AOECS-Standard für glutenfreie Lebensmittel sowie die Lizenzbestimmungen des „Crossed Grain“-Symbols erfüllen.
Produkte mit dem „Crossed Grain Trademark“ (CGT) dürfen höchstens 20 mg/kg (ppm) Gluten enthalten.
AOECS Addendum Audit-Programm
SGS ist eine Partnerschaft mit AOECS eingegangen, um Lebensmittelherstellern und -einzelhändlern einen kostengünstigen und robusten Weg zur Zertifizierung glutenfreier Lebensmittel zu bieten.
Das AOECS Gluten-Free Addendum Audit Program wurde in Zusammenarbeit mit SGS entwickelt und kann zusammen mit allen GFSI Benchmarked Food Safety Standards (BRCGS, IFS, FSSC 22000 und SQF) angeboten werden, um alle Anforderungen und Erwartungen innerhalb des neuesten AOECS-Standards abzudecken. Das bedeutet, dass Sie, wenn Sie nach einem dieser Programme zertifiziert sind, vom AOECS Gluten-Free Addendum profitieren können, ohne den Prozess eines vollständigen, eigenständigen AOECS-Audits durchlaufen zu müssen.
Der AOECS Gluten-Free Addendum wurde unter Berücksichtigung der Bedürfnisse von Herstellern und Einzelhändlern entwickelt, um die folgenden Vorteile zu bieten:
- Reduziert die Zeit vor Ort und minimiert Betriebsstörungen
- Kosteneinsparungen
- Sicherstellung, dass Audits von qualifizierten Auditoren durchgeführt werden
- Unternehmen mit Standorten, die nach verschiedenen GFSI-Benchmark-Standards zertifiziert sind, können mithilfe eines einzigen glutenfreien Zusatzprogramms die betriebliche Effizienz verbessern
Eigenständiges AOECS-Audit
Für Hersteller und Markeninhaber, die derzeit nicht nach einem der GFSI Benchmarked Food Safety Standards (BRCGS, IFS, FSSC 22000 und SQF) zertifiziert sind, oder für diejenigen, die nicht bis zu ihrem nächsten Audit warten können, ist das AOECS Stand-alone-Audit eine alternative Lösung zum Erreichen einer Crossed Grain Trademark-Lizenz durch die AOECS-Zertifizierung für glutenfreie Produkte.
Die SGS verfügt weltweit über geschulte und qualifizierte Auditoren. Diese können mit Ihnen und der zuständigen Zöliakiegesellschaft als Lizenzgeber zusammenarbeiten, um eigenständige Audits nach dem AOECS-Standard für glutenfreie Lebensmittel durchzuführen. Dabei unterstützen sie Sie bei jedem Schritt des Compliance‑ und Zertifizierungsprozesses.
Schritte der AOECS-Zertifizierung
Unabhängig davon, welches Audit für Sie gilt (AOECS-Addendum oder eigenständiges Audit), umfasst die Zertifizierung folgende Schritte:
- Wenden Sie sich an die zuständige nationale Zöliakiegesellschaft, und füllen Sie das Antragsformular für die „Crossed Grain Trademark“-Lizenz aus
- Bereiten Sie Ihre Einrichtung auf ein Vor-Ort-Audit vor, indem Sie eine Selbstbewertung durchführen, oder bitten Sie SGS, dies für Sie zu tun
- Buchen Sie Ihr Audit in Kombination mit einem GFSI-Benchmark-Audit bei SGS oder entscheiden Sie sich für das eigenständige AOECS-Audit und lassen Sie Ihre Produkte auf ihren Glutengehalt testen
- Wenn Sie Ihr Audit bestanden haben, stellt SGS eine Bescheinigung über die Einhaltung des AOECS-Standards aus
- Senden Sie Ihr Auditzertifikat an den Lizenzgeber der nationalen Zöliakiegesellschaft, um Ihren Lizenzantrag zur Verwendung des „Crossed Grain Trademark“ auf Ihren verpackten Lebensmitteln zu vervollständigen
- Behalten Sie Ihre „Crossed Grain Trademark”-Zertifizierung bei, indem Sie die jährlichen Audits Ihrer Einrichtung planen und die erforderlichen Produkttests durchführen
Erfahren Sie unter www.aoecs.org mehr über das „Crossed Grain Trademark“