此認證非常適合餐飲服務供應商，例如餐廳、飯店、自助餐廳、度假村和食堂以及其他從事食品製備和服務的企業。
食物浪費是全球性挑戰，每年大約有三分之一的所有生產的食物遭到浪費。這不僅對企業造成財務影響，亦對溫室氣體排放和資源枯竭等環境問題作出重大影響。The PLEDGE on Food Waste 是一項創新的第三方認證計劃，旨在幫助餐飲服務供應商（包括餐廳、酒店、自助餐廳和食堂）有系統地衡量和減少在其營運範圍內的食物浪費。
作為 The PLEDGE on Food Waste 的認可認證機構，我們提供獨立的第三方審計和認證服務，以幫助您達到並證明符合 The PLEDGE 準則。
甚麼是 The PLEDGE？
The PLEDGE on Food Waste 是全球領先的認證計劃，旨在幫助餐飲服務供應商減少浪費並提升可持續發展。它以 7 個關鍵支柱和 95 項標準為基礎，涵蓋了從購買到處理的食品旅程的每一個步驟，並引入了明確的標準作業程序以防止浪費。The PLEDGE 有助於提升營運效率、節省成本及強化環境責任。它與聯合國可持續發展目標（SDGs）一致，為可衡量的食物浪費減少提供了一條明確的途徑。
主要優勢
The PLEDGE on Food Waste 不僅僅是一項可持續性認證。這是一個專注於在最重要環節減少食物浪費的專屬解決方案。以下是企業選擇 The PLEDGE 的原因，以及它如何帶來真正的價值：
- 專為食物浪費問題而設
與一般的可持續發展標準不同，The PLEDGE 完全專注於食物浪費問題，提供 95 項詳細標準，旨在對整個食物流程進行明確且營運層面的變革。
- 實際成本節約
透過資料驅動的追蹤，識別並消除隱藏成本，包括日常監控、財務分析和關鍵績效指標 (KPI)，例如「每客食物浪費的公斤數」——所有這些都是為了實現清晰的投資回報率。
- 實用且可操作
超越目標，採用針對採購、封存、準備和自助餐管理的具體標準作業程序。PLEDGE 為您的團隊提供了實現即時且持久影響的操作指南。
- 強大的營運效率
簡化流程、減少過度生產、改善庫存控制—釋放一般可持續發展措施常被忽略的效益。
- 團隊及賓客參與度
PLEDGE培養意識與行動的文化，提供工具培訓員工、讓賓客參與，並將循環經濟原則融入其中，以實現長期成功。
- 值得信賴的權威認證
在對「漂綠」行為保持警惕的市場中，獲得公認的專業認證，可以強化您的可持續發展聲明，提升品牌聲譽，從而脫穎而出。
為甚麼要選擇 SGS？
憑藉數十年的認證和可持續發展服務經驗，我們了解食品產業的獨特挑戰。
我們帶來：
- 全球專業知識
我們橫跨多個行業和地區
- 信譽和信任
我們的認證獲得國際認可，能夠提升貴組織在持份者中的聲譽。
- 量身訂製的支持
我們的審核員提供切實可行的見解和指導，幫助您有效率地滿足認證要求。
- 對可持續發展的承諾
我們與您攜手合作，為您的業務和環境帶來真正持久的影響。
今天就開始您的可持續發展之旅吧！
與我們合作，獲得 The PLEDGE on Food Waste 認證，並在邁向更可持續的未來方面取得可量度的進展。
如希望了解更多有關我們服務的資料，以及我們如何協助您實現減少食物浪費目標，請聯絡我們。我們的團隊將指導您完成整個流程，並提供您入門所需的所有資訊。
常見問題
取得認證可以幫助您降低營運成本、改善食品處理流程、提高員工敬業度、提升品牌聲譽，並展現您對可持續發展和企業責任的承諾。
我們作為經認可的認證機構，提供獨立的第三方審計，以評估您是否符合 PLEDGE 準則。除了認證審計外，我們還可以提供差距評估和認證前評估審計，以幫助在正式評估之前確定需要改進的領域。我們的專家將指導您完成認證過程，並透過客觀評估驗證您的成果。
審計涵蓋七大支柱：流程紀錄、員工承諾、食物浪費監測、食品製備前處理、食品製備與提供、客戶互動及消費後廢物管理。
所需時間取決於您業務的規模和複雜程度，但通常為兩到六個月，包括準備、內部實施及最終審計。
不，申請前無需擁有食物浪費資料。您可以同時開始實施「承諾」並啟動食物浪費監測。雖然擁有一些基準數據可以幫助簡化認證流程，但這並非必要條件。
是的，員工參與和培訓是必不可少的組成部分。您的員工必須了解減少食物浪費的做法，並積極參與相關活動，以滿足認證要求。
PLEDGE 認證有效期限為一年。為維持認證狀態，需要進行年度重新認證審核，以確保持續合規，並在整個合約期間持續致力於減少食物浪費。
