Phân tích cảm quan thực phẩm

Chúng ta cảm nhận hương vị bằng tất cả các giác quan của mình Đánh giá thực phẩm về mặt giác quan hiện nay là một phần quan trọng trong quá trình phát triển và tiếp thị bất kỳ sản phẩm thực phẩm mới nào. Nó cung cấp những hiểu biết quan trọng về hành vi của người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng.

Nắm bắt phản ứng thực sự của con người

Chúng tôi cung cấp đầy đủ các dịch vụ phân tích cảm quan thực phẩm để hỗ trợ phát triển sản phẩm và cho phép đánh giá đáng tin cậy về chất lượng và hương vị. Các chuyên gia được đào tạo chuyên môn cao của chúng tôi sẽ xem xét màu sắc, mùi vị, mùi hương và độ đàn hồi, nắm bắt phản ứng thực sự của con người bằng các phương pháp sau:

• Phân tích cảm quan mô tả
• Kiểm nghiệm Duo-trio
• Kiểm tra đánh giá bằng thang đo
• Thử nghiệm bằng bảng đánh giá
• Kiểm tra xếp hạng
• Phép thử tam giác

Thông tin này sau đó có thể được sử dụng để

• Thay đổi và cải tiến nguyên liệu, thành phần và phụ gia
• So sánh sản phẩm của bạn với đối thủ cạnh tranh
• Xác định và kiểm tra ngày ‘sử dụng tốt nhất trước’ và ‘hạn sử dụng'
• Phát triển sản phẩm mới
• Kiểm tra đặc điểm hương vị dài hạn
• Xếp hạng hoặc đánh giá sản phẩm của bạn
• Theo dõi tính ổn định khi lưu trữ
• Tối ưu hóa sản phẩm của bạn
• Chuẩn bị các tiêu chuẩn của sản phẩm

Tại sao nên chọn dịch vụ phân tích cảm quan của SGS cho thực phẩm?

Chúng tôi được công nhận là tiêu chuẩn về chất lượng và sự chính trực trong lĩnh vực thử nghiệm thực phẩm. Dù bạn hoạt động ở đâu trên thế giới, các cơ sở thử nghiệm và phân tích thực phẩm chuyên dụng của chúng tôi sẵn sàng cung cấp những hiểu biết sâu sắc về các khía cạnh cảm quan của sản phẩm thực phẩm của bạn để giảm thiểu rủi ro về chất lượng sản phẩm, đảm bảo sự hài lòng của người tiêu dùng và đạt được lợi thế cạnh tranh.