Uzimanje 'otisaka' hrane

Prevare u vezi sa hranom predstavljaju sve veći problem u svakoj fazi lanca snabdevanja hranom i pićima. Pošto potrošači nikad nisu bili oprezniji po pitanju bezbednosti, kvaliteta i porekla hrane koju kupuju, preduzeća moraju biti u stanju da osiguraju da su informacije prikazane na etiketi tačne. Uzimanje 'otiska' hrane, korišćenje analize izotopa za utvrđivanje sastojaka, može pomoći kompaniji da zaštiti svoju reputaciju i ohrabri odanost potrošača.

Porast prevara u vezi sa hranom

Prevaranti u vezi sa hranom koriste mnoštvo načina za postizanje finansijske dobiti. Oni obuhvataju pogrešno obeležavanje, falsifikovanje ili nedostavljanje dokumentacije, korišćenje neodobrenih procesa i zamena, razblaživanje ili dodavanje sastojaka proizvodu bez njihovog navođenja. Pošto sastojci domaćih dobavljača ili iz određenih geografskih regiona često diktiraju vrhunske cene, prevaranti mogu da koriste sastojke iz oblasti gde su cene niže ili da ih zamene sintetičkim materijama. Prehrambeni proizvodi koji se obično falsifikuju ili pogrešno predstavljaju obuhvataju maslinovo ulje, mleko, med, sok od naradže, riba, kafa i trave i začini.

Zašto treba da izaberete SGS-ovo uzimanje 'otisaka' hrane?

Uzimanje 'otisaka' hrane je proces identifikovanja jedinstvenog izotopskog otiska sastojka koristeći masenu spektometriju izotopskih odnosa (IRMS). Ovaj otisak se sastoji od odnosa do met ključnih elemenata (ugljenik, azot, kiseonik, vodonik i sumpor), jer na svakog od njih utiču izvorni materijal, proizvodni proces i uslovi okruženja specifični za mesto porekla. Zato je on jedinstven za svaki sastojak i može da se koristi za utvrđivanje gde je proizveden i kojoj je obradi bio podvrgnut.

Uzimanje 'otiska' hrane može da se koristi za:

• potvrđivanje geografskog porekla sastojka;
• ispitivanje autentičnosti sastojaka navedenih kao prirodni;
• identifikovanje nedeklarisanih aditiva, poput šećera;
• detektovanje korišćenja sintetičkih đubriva u organskim proizvodima.

Pomoći će vam da:

• sprečite prevare u vezi sa hranom;
• smanjite rizike;
• zadržite punu kontrolu lanca snabdevanja;
• ojačate svoju reputaciju;
• povećate odanost korisnika.

Iskustvo u ispitivanju hrane bez premca

Mi smo vodeća svetska kompanija za kontrolisanje, verifikaciju, ispitivanje i sertifikaciju, sa globalnom mrežom naučnika iz oblasti hrane i laboratorije kako bismo osigurali bezbednost, kvalitet i održivost vaših prehrambenih proizvoda. Možemo vam pomoći da osigurate usklađenost sa propisima i da zadovoljite zahteve korisnika.

Odmah nam se javite za dodatne informacije.