FSSC 22000, Versiunea 7. Noul reper pentru siguranța alimentară și sustenabilitate

Industria alimentară traversează o perioadă de transformări accelerate, în care siguranța produselor, trasabilitatea, sustenabilitatea și reziliența lanțurilor de aprovizionare devin priorități strategice. În acest context, noua versiune a FSSC 22000 marchează una dintre cele mai importante actualizări din ultimii ani pentru organizațiile din sectorul alimentar.

Ce este FSSC 22000 V7?

„Foundation FSSC” este una dintre cele mai recunoscute scheme de certificare pentru managementul siguranței alimentare la nivel mondial, fiind acceptată de mari retaileri și branduri internaționale datorită recunoașterii sale de către Global Food Safety Initiative(GFSI).

Versiunea 7 păstrează această structură fundamentală, însă introduce o serie de actualizări importante care influențează modul în care organizațiile își gestionează procesele, riscurile și obiectivele de conformitate. Tranziția către această versiune respectă următorul calendar:

• Dezvoltarea a fost demarată de FSSC în octombrie 2025
• Publicarea oficială a avut loc la începutul lumii mai 2026
• Este prevăzută o perioadă de adaptare de 12 luni de la pronunțare, pentru a oferi companiilor timp adecvat pentru implementare.

În esență, FSSC 22000 v7 are trei componente fundamentale: cerințele ISO 22000:2018, îmbunătățite prin amendamentul privind acțiunea climatică din 2024, seria de PRP-uri sectoriale reunite în ISO 22002:2025 (publicată la 29 iulie 2025) și setul de cerințe suplimentare FSSC standard, disponibil pe site-ul oficial.

Cui se adresează standardul?

Standardul acoperă întregul lanț alimentar: producători de alimente, ingrediente, aditivi și ambalaje, dar și distribuitori, operatori logistici și catering. Cerințele specifice fiecărui sector sunt susținute de seria ISO 22002-x, asigurând relevanță practică indiferent de poziția organizației în lanț. Standardul reflectă evoluția industriei alimentare către un model în care siguranța produselor nu mai poate fi separată de sustenabilitate, reziliență operațională și managementul integrat al riscurilor. Pentru companii, implementarea noilor cerințe nu înseamnă doar conformitate, ci și consolidarea încrederii în relația cu clienții, retailerii și autoritățile de reglementare.

În cazul organizațiilor deja certificate conform FSSC 22000 sau ISO 22000, tranziția către versiunea 7 presupune revizuirea sistemelor existente, actualizarea documentației și realinierea proceselor operaționale la noile cerințe, în special în ceea ce privește programele preliminare, riscurile climatice și cultura siguranței alimentare. Dincolo de efortul pentru a obține conformitate, noua versiune deschide oportunități concrete: certificarea FSSC 22000 v7 este frecvent solicitată de marii retaileri și de companiile internaționale, iar alinierea rapidă poate deveni un avantaj competitiv real în relațiile comerciale globale. Pentru multe organizații, tranziția va reprezenta totodată un bun prilej de optimizare a proceselor interne și de reducere a riscurilor operaționale.

Cinci direcții principale de actualizare

1. Programele preliminare sunt redefinite in noua serie ISO 22002:2025, care stabilește cerințe actualizate pentru fiecare sector din lanțul alimentar, cu accent pe controlul condițiilor operaționale și prevenirea contaminării.
2. Managementul riscurilor și cultura siguranței alimentare capătă o abordare mai riguroasă prin alinierea la criteriile GFSI Benchmarking Requirements 2024. Companiile vor trebui să demonstreze concret eficiența proceselor implementate și capacitatea de a gestiona riscuri emergente.
3. Factorii climatici intră explicit în perimetrul sistemelor de management: organizațiile sunt acum obligate să evalueze impactul schimbărilor climatice asupra siguranței alimentare și continuității operaționale, în linie cu amendamentul ISO dedicat acestui subiect.
4. Sustenabilitatea devine un element structural, nu opțional. FSSC 22000 v7 reflectă tendința globală de integrare a obiectivelor de dezvoltare durabilă ale ONU (SDG) în strategiile de management al riscului, fără a compromite focusul primar pe siguranța alimentară.
5. Lanțul de aprovizionare beneficiază de o structură mai clară în gestionarea relației cu furnizorii, aspect devenit critic într-un context marcat de volatilitate și presiuni crescânde asupra trasabilității.

Tranziția către FSSC 22000 v7

Firmele deja certificate ISO 22000 pot trece cu ușurință la FSSC 22000 v7 prin audit, integrând noile PRP-uri și cerințe complementare. SGS susține audituri integrate, reducând astfel numărul auditurilor și simplificând procedurile de certificare. În plus, accesul la recunoașterea GFSI asigură deschiderea către marile branduri și retaileri, sporind credibilitatea și oportunitățile de piață. Prin combinarea FSSC cu ISO 9001 în schema FSSC‑Q, companiile pot beneficia de un sistem integrat de audit și management, eficientizând resursele și diminuând disfuncționalitățile operaționale.

Perioada de tranziție a fost concepută pentru a oferi companiilor suficient timp pentru implementare și adaptare. Auditarea conform noii versiuni va deveni etapizat parte integrantă a procesului de certificare și recertificare. În acest context, colaborarea cu organisme de certificare și parteneri cu experiență devine esențială pentru interpretarea corectă a noilor cerințe și pentru pregătirea eficientă a auditului.

Prin serviciile sale dedicate de audit, training și certificare, SGS România sprijină organizațiile în procesul de tranziție către noua versiune a schemei FSSC 22000, prin expertiză tehnică și soluții adaptate diferitelor segmente din industria alimentară.

Fișa tehnică ce sumarizează principalele actualizări poate fi consultată AICI. 

Persoanele interesate de subiect se pot înscrie gratuit la webinarul global programat pentru 4 iunie 2026 (limba engleză), prin intermediul acestui link: Click aici