Prezența microorganismelor în produsele alimentare crește riscul de-a lungul lanțului de aprovizionare. Prezența E.coli sau a Coliformilor poate indica o contaminare fecală, drojdiile și mucegaiurile pot afecta calitatea produsului și durata de valabilitate, iar agenți patogeni precum Salmonella, Listeria, Campylobacter sau speciilor de Vibrio pot cauza infecții care periclitează viața.

Testarea microbiologică de rutină este o componentă esențială a oricărui protocol de siguranță alimentară. Acesta reduce riscul prin identificarea prezenței agenților patogeni, a microorganismelor indicatoare și a organismelor de alterare și asigură furnizarea unor produse sigure, de înaltă calitate.

Soluții complete de testare

Oferim o gamă completă de servicii de testare microbiologică de rutină pentru a susține livrarea de produse alimentare de înaltă calitate către clienții din întreaga lume. Prin rețeaua noastră globală de laboratoare specializate în testarea alimentelor, ne concentrăm pe detectarea microorganismelor indicatoare, a celor care provoacă alterarea produselor, a bacteriilor totale (inclusiv aerobe, anaerobe, termofile și psihrofile), a microorganismelor producătoare de toxine, precum și a speciilor specifice și patogene.

Asigurați prospețimea produsului

Echipa noastră poate identifica organismele de alterare, cum ar fi drojdia și mucegaiul, pentru a vă ajuta să asigurați prospețimea produselor, să prelungiți durata de valabilitate și să reduceți riscul de retragere a produselor și/sau reclamațiile clienților. De asemenea, poate testa microorganisme precum bacteriile lactice și Alicyclobacillus, care afectează calitatea, aroma și siguranța.

Evaluați practicile de igienă

Numărul total de bacterii oferă o evaluare generală a încărcăturii microbiene dintr-o probă alimentară. Acesta poate indica practici necorespunzătoare de igienă și poate fi utilizat pentru a identifica aspecte ce necesită îmbunătățiri în procesul de producție, depozitare și manipulare.

Protejați consumatorii

Testarea microbiologică de rutină joacă un rol vital în asigurarea sănătății și bunăstării consumatorilor. Identificarea timpurie a microorganismelor patogene și a microorganismelor producătoare de toxine, cum ar fi Staphylococcus aureus, Bacillus cereus și Clostridium, poate reduce semnificativ riscul de îmbolnăvire a consumatorilor.