Această sesiune de instruire prezintă cerințele sistemelor de management HACCP, infrastructura necesară pentru a le implementa și procesul HACCP de auditare și de certificare.
La încheierea sesiunii de instruire participanții vor putea:
- Vor înțelege cerințele standardului privind Analiza riscurilor și punctele critice de control (HACCP) și legătura acestora cu igiena muncii sau igiena din domeniul alimentar și siguranța produselor
- Vor discuta cele șapte principii de bază HACCP pentru gestionarea riscurilor asociate cu siguranța din industria alimentară și a băuturilor
- Vor dezvolta și implementa un plan HACCP
- Vor stăpâni tehnicile de audit HACCP
- Vor cunoaște procedura de certificare.
Instruirea include conferinţe şi exerciţii practice.
Contactați astăzi expertul dvs. SGS pentru a afla mai multe despre cursurile de instruire privind implementarea și auditul HACCP, oferite de SGS.
38, Calea Serban Voda,
sector 4, 040212,
București, România