Analize de laborator efectuate de experți pentru a garanta că produsele alimentare nu conțin 3-MCPD și esteri glicidilici.

3-MCPD sunt un grup frecvent întâlnit de contaminanți de proces, identificați inițial în sosul de soia și în proteina hidrolizată cu acid. Ei se formează în timpul procesării alimentelor și pot avea un potențial nociv. Esterii glicidilici (GE) se formează atunci când un produs atinge o temperatură ridicată pentru o perioadă prelungită de timp.

Trebuie să vă asigurați că produsele dumneavoastră respectă reglementările pieței referitoare la 3-MCPD și GE utilizând metodologia corespunzătoare.

Soluții pentru conformitate

Analiza, calcularea și interpretarea 3-MCPD, 2-MCPD și a esterilor de glicidol liberi și legați este un proces complex. Oferim o gamă de pachete de testare eficiente pentru 2-MCPD, 3-MCPD și compușii înrudiți cu GE care utilizează metode internaționale standard și tehnici analitice proprii inovatoare. Experții noștri vă pot consilia în alegerea metodei, a strategiei de eșantionare și în interpretarea rezultatelor.

Toate metodologiile sunt revizuite constant pentru a garanta eficacitatea chiar și în cazul celor mai complexe scenarii.

De ce să alegeți analiza 3-MCPD și GE de la SGS?

Suntem recunoscuți ca punct de referință în ceea ce privește calitatea și integritatea în industria alimentară. Utilizând rețeaua noastră globală de laboratoare de ultimă generație de testare a alimentelor, vă putem sprijini afacerea prin strategii de testare eficiente care reduc riscurile și optimizează rezultatele comerciale.