As substâncias perfluoroalquiladas e polifluoroalquiladas (PFAS) são um grupo diversificado de produtos químicos sintéticos utilizados numa série de indústrias, incluindo a aviação, a indústria automóvel, a construção, o fabrico e a eletrónica. Também podem ser encontradas em muitos produtos de consumo, incluindo embalagens de alimentos e cosméticos. No entanto, sabe-se agora que representam uma ameaça significativa para a saúde humana e o ambiente devido à sua persistência, mobilidade e toxicidade, bem como à tendência de algumas PFAS de se bioampliarem através da cadeia alimentar.




