유통기한은 권장 조건 하에서 보관하는 동안 식품이 안정적으로 유지되고 원하는 감각적, 화학적, 물리적, 미생물학적, 영양적 및 기능적 특성을 유지하는 기간으로 정의됩니다.

유통기한 연구는 내재적 및 외재적 요인에 대한 식품의 반응을 평가합니다. 이 데이터는 제조업체가 폐기물을 최소화하고 소비자 만족도를 극대화하면서 규제 요건을 준수하도록 돕습니다.

당사는 부패하기 쉬운 상품, 포장된 식품 및 음료를 포함한 광범위한 식품 제품에 대한 엄격한 유통 기한 연구를 제공합니다. 업계 표준 방법론, 고급 테스트 장비 및 통제된 환경을 활용하여 발생할 수 있는 물리적, 화학적 및/또는 미생물학적 변화를 모니터링하고 분석하면서 실제 보관 조건을 복제할 수 있습니다.

전문가 주도 솔루션에는 감각 평가, 영양 분석, 미생물 테스트 및 포장 무결성 평가가 포함됩니다. 또한 당사의 팀은 산화, 미생물 성장 및 맛 손실과 같은 잠재적 분해 요소를 식별하고 제품 배합, 포장 재료 및 보관 조건의 개선을 가능하게 하는 목표 전략을 개발하도록 도와드립니다.