식품 알레르겐

신고되지 않은 알레르겐은 식품 산업에서 제품 리콜의 주요 원인입니다. 종종 자연적으로 발생하는 단백질은 식품 가공 후에도 일정 수준의 알레르기 유발성을 유지합니다. 소비자를 보호하기 위해 많은 시장에서 알레르기 유발 성분과 교차 오염 가능성을 다루는 라벨링 요건을 시행하고 있습니다.

당사는 식품 공급망의 모든 단계에 대한 포괄적인 테스트 및 라벨링 솔루션을 제공합니다. 당사의 전문가들은 입증된 중합효소 연쇄 반응(PCR) 및 효소 결합 면역흡수 분석(ELISA) 테스트 방법을 사용하여 가장 낮은 수준에서도 알레르겐의 존재와 양을 측정할 수 있습니다.

당사는 광범위하고 다양한 분석법 포트폴리오를 통해 귀사 제품에 적합한 테스트 키트를 권장할 수 있으며 검증 테스트 면봉 및 헹굼수로 세척 절차를 지원할 수 있습니다. 메틀러 토레도의 솔루션은 공정 검증 프로그램을 지원하여 귀하의 요구사항에 맞춤화할 수 있습니다.

메틀러 토레도는 다음과 같은 광범위한 알레르겐에 대한 테스트를 제공합니다.

• 셀러리
• 시리얼의 글루텐 성분(예: 보류, 오트, 호밀, 밀)
• 달걀
• 생선
• 루핀
• 우유 및 유제품
• 연체동물(예: 대합조개, 홍합, 굴, 가리비)
• 머스타드
• 견과류(예: 아몬드, 브라질 호두, 캐슈넛, 헤이즐넛, 마카다미아, 땅콩, 피칸, 피스타치오, 호두)
• 해산물 갑각류(예: 크랩, 랍스터, 새우)
• 참깨
• 콩
• 이산화황 및 아황산염(10mg/kg 또는 10mg/L 이상의 수준)

SGS는 품질 및 무결성에 대한 벤치마크로 인정받고 있습니다. 당사는 귀사가 세계 어디에서 사업을 운영하든지 원료에서 최종 제품에 이르기까지 모든 단계에서 귀사를 지원하여 글로벌 시장에 안전하고 고품질의 규정을 준수하는 제품을 공급할 수 있도록 도와드립니다.