未報告のアレルゲンは、食品業界における製品リコールの主な原因です。多くの場合、自然に発生するタンパク質は、食品加工後でもアレルギー性のレベルを維持します。消費者を保護するため、多くの市場ではアレルギー原料とクロスコンタミネーションの可能性をカバーするラベル表示要件を課しています。
弊社は食品サプライチェーンのあらゆる段階に包括的な試験およびラベル付けソリューションを提供します。当社の専門家は、実証済みのポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) および酵素結合免疫吸着検定法 (ELISA) の検査方法を使用して、たとえ最低レベルであってもアレルゲンの存在と量を判定できます。
幅広く多様なメソッドポートフォリオにより、お客様の製品に適した試験キットを推奨し、検証試験スワブとすすぎ水で清掃手順をサポートします。弊社のソリューションはお客様の要件に合わせて調整でき、プロセス検証プログラムをサポートします。
弊社では、以下を含む幅広いアレルゲンの検査を提供しています。
- セロリ
- 穀物におけるグルテン（大麦、オート麦、ライ麦、小麦など）
- 卵
- 魚
- ルピナス
- 牛乳および乳製品
- 軟体動物（ハマグリ、ムール貝、カキ、ホタテ貝など）
- マスタード
- ナッツ類（アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、くるみなど）
- 海産物の甲殻類（カニ、ロブスター、エビなど）
- ゴマの種
- 大豆
- 二酸化硫黄および亜硫酸(10㎎/kgもしくは10mg/L以上のレベル)
SGS は、品質および高潔性の基準として認識されています。世界中のどこで事業を展開していても、原材料から最終製品まで、製品開発のあらゆる段階でお客様をサポートし、安全で高品質で規制に準拠した製品を世界市場に提供するお手伝いをします。